СИННАБОНЫ
Тесто
60 гр. тёплого молока
35 гр. свежих дрожжей
20 гр. сахара
Смешать, оставить на 10-15 мин, в тёплом месте.
Добавить 100 гр. тыквенного пюре
2 яйца
500 гр. муки вс
Начать замес теста, постепенно добавить 70гр сахара, замес 5 мин,
добавить
5 гр. соли, замес около 5 мин
постепенно добавить
120 гр. сливочного масла, комнатной Т
Замес до гладкого теста
Оставить на брожение 1-1,5 часа, до очень воздушного теста.
Тесто раскатать в прямоугольник, нанести начинку
Начинка
Корица 1 стол ложка
Сахар 3 ст. л
Сливочное масло 70 гр.
Смешать все ингредиенты

Прямоугольник свернуть в рулет, нарезать на булки, толщина 3-4см
Разложить на противень
Расстойка 30-40мин
Выпечка при Т 170С около 25-30мин
Горячие синнабоны смазать соусом.
Соус
150 гр. крем сыра
50 гр. сахарной пудры
70 гр. сливок
20 гр. сливочного масла
Ваниль
Все ингредиенты пробить блендером .