Почему белок помогает худеть
Из трёх основных макронутриентов белок сильнее всего влияет на два ключевых фактора снижения веса — чувство сытости и расход калорий.
После приёма пищи, богатой белком:
- снижается уровень грелина — гормона голода;
- повышается концентрация пептидов YY и GLP-1, которые сигнализируют мозгу о насыщении.
После белкового завтрака мы меньше думаем о еде до обеда и реже тянемся к перекусам.
Белковым считается завтрак, в котором не менее 25–30% калорий приходится на белок.
Минимальный порог, при котором белок влияет на чувство сытости и запуск синтеза мышечного белка, составляет примерно 25–30 г за один приём пищи.
25 г белка не равно 25 г готового продукта. Ниже примеры количества белка в популярных белковых продуктах:
- яйца — 6 г белка на штуку;
- греческий йогурт — 10–12 г белка на 100 г продукта;
- творог — 14–18 г белка на 100 г продукта;
- рыба и морепродукты — 18–25 г белка на 100 г продукта;
- белое мясо птицы — около 23–24 г белка на 100 г продукта;
- бобовые — 7–9 г белка на 100 г продукта в варёном виде.
Важный нюанс! Белковый завтрак не означает блюда без углеводов. Сложные углеводы — овёс, цельнозерновой хлеб, фрукты — в сочетании с белком лучше насыщают, чем чистый белок.
#вдругвынезнаете
Из трёх основных макронутриентов белок сильнее всего влияет на два ключевых фактора снижения веса — чувство сытости и расход калорий.
После приёма пищи, богатой белком:
- снижается уровень грелина — гормона голода;
- повышается концентрация пептидов YY и GLP-1, которые сигнализируют мозгу о насыщении.
После белкового завтрака мы меньше думаем о еде до обеда и реже тянемся к перекусам.
Белковым считается завтрак, в котором не менее 25–30% калорий приходится на белок.
Минимальный порог, при котором белок влияет на чувство сытости и запуск синтеза мышечного белка, составляет примерно 25–30 г за один приём пищи.
25 г белка не равно 25 г готового продукта. Ниже примеры количества белка в популярных белковых продуктах:
- яйца — 6 г белка на штуку;
- греческий йогурт — 10–12 г белка на 100 г продукта;
- творог — 14–18 г белка на 100 г продукта;
- рыба и морепродукты — 18–25 г белка на 100 г продукта;
- белое мясо птицы — около 23–24 г белка на 100 г продукта;
- бобовые — 7–9 г белка на 100 г продукта в варёном виде.
Важный нюанс! Белковый завтрак не означает блюда без углеводов. Сложные углеводы — овёс, цельнозерновой хлеб, фрукты — в сочетании с белком лучше насыщают, чем чистый белок.
#вдругвынезнаете