Сегодня сделала ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.
На прошлых выходных
приготовила сразу много посыпки из 250 г сливочного масла - в кантарку и в холодильник, ждать своего часа.
Свой час посыпка дождалась ДВАЖДЫ за эту неделю. Ещё осталось на 1 пирог😎
Но ГОТОВЫЙ пирог живёт НЕДОЛГО. А фоткать два кусочка не вариант.😅
Рецепт когда-то выкладывала, но это было давно, 350 подписчиков назад😁
Ловите рецепт:
Ингредиенты
Посыпка
- Мука - 2 стакана
- Сливочное масло (размягчённого) - 150 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч. л. без верха
Начинка
- Яйца - 5 шт.
- Творог - 2 пачки (360-400 г)
- Сахар - 2 стакана
Приготовление
1. Смешиваем ингредиенты для посыпки. Должна получиться рассыпчатая масса, похожая на крупную крошку. Проверено: если масло размягчить заранее, всё смешивается за минуту.
2. В отдельной миске готовим начинку: смешиваем творог, яйца и сахар. Лучше блендером — масса будет нежной и гладкой.
3. Форму смазываем маслом.
4. Насыпаем половину посыпки на дно.
5. Заливаем всю творожную часть.
6. Сверху засыпаем вторую половину посыпки.
7. Выпекаем 1 час при 160 градусах.
8. Достаём, даём чуть остыть (если хватит терпения).
💡Мои лайфхаки (советую)
За годы готовки я набила руку и немного адаптировала рецепт под нашу семью.
1️⃣❤️Про запас
Сразу делаю посыпку примерно из 250 г сливочного масла. И даже из 150 г масла посыпку всю не сыплю — многовато. Остатки храню в холодильнике.
Готовится пирог (до духовки) — 5 минут!
Просто достала посыпку, быстро замесила начинку, собрала — и в духовку.
2️⃣❤️Экономия яиц и сахара
Яиц можно штук 4, вместо 5. Разницы особой нет, а бюджет приятнее.
Сахара кладу примерно 1,5 стакана (стандартный стакан — 200 г). Для меня сладость идеальная — не приторно, но и не пресно. Детям нравится.🍴
На прошлых выходных
приготовила сразу много посыпки из 250 г сливочного масла - в кантарку и в холодильник, ждать своего часа.
Свой час посыпка дождалась ДВАЖДЫ за эту неделю. Ещё осталось на 1 пирог😎
Но ГОТОВЫЙ пирог живёт НЕДОЛГО. А фоткать два кусочка не вариант.😅
Рецепт когда-то выкладывала, но это было давно, 350 подписчиков назад😁
Ловите рецепт:
Ингредиенты
Посыпка
- Мука - 2 стакана
- Сливочное масло (размягчённого) - 150 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч. л. без верха
Начинка
- Яйца - 5 шт.
- Творог - 2 пачки (360-400 г)
- Сахар - 2 стакана
Приготовление
1. Смешиваем ингредиенты для посыпки. Должна получиться рассыпчатая масса, похожая на крупную крошку. Проверено: если масло размягчить заранее, всё смешивается за минуту.
2. В отдельной миске готовим начинку: смешиваем творог, яйца и сахар. Лучше блендером — масса будет нежной и гладкой.
3. Форму смазываем маслом.
4. Насыпаем половину посыпки на дно.
5. Заливаем всю творожную часть.
6. Сверху засыпаем вторую половину посыпки.
7. Выпекаем 1 час при 160 градусах.
8. Достаём, даём чуть остыть (если хватит терпения).
💡Мои лайфхаки (советую)
За годы готовки я набила руку и немного адаптировала рецепт под нашу семью.
1️⃣❤️Про запас
Сразу делаю посыпку примерно из 250 г сливочного масла. И даже из 150 г масла посыпку всю не сыплю — многовато. Остатки храню в холодильнике.
Готовится пирог (до духовки) — 5 минут!
Просто достала посыпку, быстро замесила начинку, собрала — и в духовку.
2️⃣❤️Экономия яиц и сахара
Яиц можно штук 4, вместо 5. Разницы особой нет, а бюджет приятнее.
Сахара кладу примерно 1,5 стакана (стандартный стакан — 200 г). Для меня сладость идеальная — не приторно, но и не пресно. Детям нравится.🍴