🥟 Китайские пельмени с куриным фаршем и пекинской капустой

Ингредиенты:

Для теста, Для начинки

Мука — 300 г | Куриный фарш — 300 г
Горячая вода — 150 мл Пекинская капуста — 150 г
Яйцо — 1 шт. (по желанию) Зелёный лук — 20 г
Соль — 1/2 ч. л. | Чеснок — 1 зубчик
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте тесто
- Просейте муку в миску, добавьте соль.
- Влейте горячую воду, замесите тесто, при необходимости добавьте яйцо.
- Вымешивайте до эластичности, заверните в пакет и оставьте на 30 минут.

2. Сделайте начинку
- Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, обдайте кипятком, отожмите лишнюю влагу.
- Смешайте капусту с куриным фаршем, добавьте мелко нарезанный зелёный лук, измельчённый чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
- Тщательно перемешайте.

3. Сформируйте пельмени
- Тесто разделите на части, скатайте в колбаски, нарежьте на кусочки.
- Каждый кусочек раскатайте в круглую лепёшку, выложите начинку в центр.
- Смочите края водой, защипните пельмени любым удобным способом.

4. Приготовьте пельмени.
- Выложите пельмени на листья пекинской капусты в пароварке или мантышнице.
- Готовьте на пару 8–10 минут.

5. Подача
- Подавайте горячими с соевым соусом или любимым соусом.

Готовьте с удовольствием 🥰

#пельмени #РецептыНаКаждыйДень #Вкусныйужин
#КулинарноеПутешествие