🟣ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
✅ квашеная капуста — 250 г
✅ мясо (говядина или курица) — 250 г
✅ картофель — 2 шт.
✅ томатная паста — 1 ст. л.
✅ свежий чеснок — по вкусу
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ соль и перец — по вкусу;
✅ растительное масло — 1ст. л. (для зажарки);
✅ вода — 2-2,5л;
✅ лавровый лист — 1 шт.;
✅ зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1 Сварите бульон. Мясо нарежьте средними кусками, залейте холодной водой, доведите до кипения. Обязательно снимите пену. Уменьшите огонь и варите мясо до готовности
2 Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, а затем мелко порубите.
3 Сделайте зажарку. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
4 Добавьте капусту. Квашеную капусту положите в бульон и варите 15–20 минут — она должна стать мягкой.
5 Добавьте картофель. Положите в кастрюлю картофель и варите минут 10
6 Добавьте зажарку и специи. Переложите в кастрюлю зажарку, добавьте лавровый лист, перец и чеснок. Посолите. Варите ещё 5–7 минут.
7 Дайте настояться. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте щи на 15–20 минут — так вкус станет насыщеннее. При подаче посыпьте свежей зеленью, добавьте сметану.
КБЖУ на 100г: 78/5,4/3,8/6,2
Ингредиенты
✅ квашеная капуста — 250 г
✅ мясо (говядина или курица) — 250 г
✅ картофель — 2 шт.
✅ томатная паста — 1 ст. л.
✅ свежий чеснок — по вкусу
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ соль и перец — по вкусу;
✅ растительное масло — 1ст. л. (для зажарки);
✅ вода — 2-2,5л;
✅ лавровый лист — 1 шт.;
✅ зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1 Сварите бульон. Мясо нарежьте средними кусками, залейте холодной водой, доведите до кипения. Обязательно снимите пену. Уменьшите огонь и варите мясо до готовности
2 Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, а затем мелко порубите.
3 Сделайте зажарку. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
4 Добавьте капусту. Квашеную капусту положите в бульон и варите 15–20 минут — она должна стать мягкой.
5 Добавьте картофель. Положите в кастрюлю картофель и варите минут 10
6 Добавьте зажарку и специи. Переложите в кастрюлю зажарку, добавьте лавровый лист, перец и чеснок. Посолите. Варите ещё 5–7 минут.
7 Дайте настояться. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте щи на 15–20 минут — так вкус станет насыщеннее. При подаче посыпьте свежей зеленью, добавьте сметану.
КБЖУ на 100г: 78/5,4/3,8/6,2