🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА — ХРУСТЯЩАЯ И ВКУСНАЯ!
А вы тоже ждёте осень, чтобы заквасить капусту? 😍 Уже пора мои дорогие друзья!!!😁
Главный секрет — соли должно быть ровно 18 г на 1 кг капусты, а не «на глаз»!
Ингредиенты:
🥬 Капуста — 1 кг
🥕 Морковь — 80 г
🧂 Соль — 18 г
🌿 Лавровый лист — 1 шт.
⚫ Перец горошком — 5 шт.
Как приготовить:
1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть.
2. Добавить соль и хорошо перетереть руками, чтобы появился сок.
3. Добавить лавровый лист и перец.
4. Плотно утрамбовать капусту в чистую банку, чтобы сверху выступил сок.
5. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Периодически протыкать капусту деревянной палочкой, чтобы выпускать газ.
6. Затем убрать в холодильник.
А вы как квасите капусту — с морковью или добавляете ещё что-нибудь? 🥬❤️
# квашенаякапуста #рецепт #домашниерецепты #заготовки #вкусно
А вы тоже ждёте осень, чтобы заквасить капусту? 😍 Уже пора мои дорогие друзья!!!😁
Главный секрет — соли должно быть ровно 18 г на 1 кг капусты, а не «на глаз»!
Ингредиенты:
🥬 Капуста — 1 кг
🥕 Морковь — 80 г
🧂 Соль — 18 г
🌿 Лавровый лист — 1 шт.
⚫ Перец горошком — 5 шт.
Как приготовить:
1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть.
2. Добавить соль и хорошо перетереть руками, чтобы появился сок.
3. Добавить лавровый лист и перец.
4. Плотно утрамбовать капусту в чистую банку, чтобы сверху выступил сок.
5. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Периодически протыкать капусту деревянной палочкой, чтобы выпускать газ.
6. Затем убрать в холодильник.
✨ Получается хрустящая, ароматная и такая, что остановиться на одной вилочке невозможно!
А вы как квасите капусту — с морковью или добавляете ещё что-нибудь? 🥬❤️
# квашенаякапуста #рецепт #домашниерецепты #заготовки #вкусно