Ньокки из кабачков
ленивые клецки с овощным соусом

Ингредиенты:

· Кабачок — 300–400 г
· Мука — количество зависит от водянистости кабачка
· Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Кабачок нарезать, пробить блендером.
2. Добавить муку с солью, замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
3. Обвалять тесто в муке, сформировать колбаску и нарезать на ньокки.
4. Можно заморозить или сразу приготовить.

Ингредиенты для соуса:

· Лук — 0,5 шт.
· Черри — 150 г
· Творожный сыр — 1 ст. л.
· Вода из-под варки ньокки — 100–150 г
· Соль, перец — по вкусу
· Зелень (шпинат, смесь) — пучок
· Пармезан — для посыпки

Приготовление пасты:

1. Ньокки забросить в кипящую подсоленную воду и варить 7–10 минут.
2. Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
3. Добавить черри, творожный сыр и воду, тушить 2–3 минуты.
4. Добавить отварные ньокки, зелень, сыр и тушить еще около 1 минуты.

ПРИМЕРНОЕ КБЖУ на 100 г готового блюда (без учета масла для жарки лука):

· Калории: ~ 90–110 ккал
· Белки: ~ 4–5 г
· Жиры: ~ 2–3 г
· Углеводы: ~ 15–17 г

Это довольно легкое и низкокалорийное блюдо, отлично подходящее для тех, кто следит за фигурой.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ ТРЕНИРОВКИ