Полезная шпаргалка по запеканию продуктов в духовке

Температура и время запекания:

· 🍗 Курица (целая) — 180°C | 60 минут

· 🐷 Свинина — 180°C | 1,5 часа

· 🥩 Говядина (ростбиф) — 200°C | 40 минут

· 🐟 Рыба — 180°C | 25–30 минут

· 🥔 Картофель дольками — 200°C | 40–45 минут

· 🫑 Овощи — 180°C | 30–35 минут

⚠️ Важные советы:
· Всегда разогревай духовку заранее.
· Не открывай дверцу первые 15–20 минут.

💡 Стоит учитывать пару нюансов:

1. Курица (целая): 60 минут при 180°C — это для небольшой тушки (до 1,5 кг).
Если курица крупная (2 кг и больше), время лучше увеличить до 1,20 ч – 1,30 ч

2. Свинина: Время сильно зависит от части туши.
Для шейки или карбонада 1,5 часа может быть многовато (мясо станет сухим).
Лучше ориентироваться на 1 – 1,15 ч, либо проверять готовность термометром.

3. Говядина (ростбиф): 40 минут при 200°C дадут сильно прожаренное мясо (well done).
Для средней прожарки (medium) обычно нужно меньше времени или ниже температура.

4. Главное правило: Всегда ориентируйтесь на свою духовку и на размер кусков. Указанное время — это хороший ориентир, но не абсолютная истина.

ДОМАШНИЕ ТРЕНИРОВКИ