Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Про кофе
История кофе началась в IX веке в Эфиопии, откуда бодрящий напиток распространился по всему миру и превратился в одну из самых популярных культур
Родина дикорастущего кофейного дерева Эфиопия (регион Каффа).
Легенда гласит, что пастух Калди однажды заметил возбужденное поведение коз, объевшихся листьев и красных ягод, он собрал эти ягоды и отнёс монахам. Напиток был горьким и пить его было невозможно. Но бодрил он основательно. Именно по этому монахи начали варить отвар из кофейных ягод, чтобы не засыпать во время долгих молитв.
Йемен XV век, суфийские монахи начали активно культивировать растение и первыми додумались обжаривать и молоть зерна для варки отвара.
В Мекке, Каире и Константинополе появились заведения «кахве-хане», где люди общались и слушали новости, несмотря на временные религиозные запреты напитка.
А в XVII веке кофе появилось в Европе, торговцы привезли кофе в Италию, Францию, Англию и другие страны, где открылись первые общественные кофейни.
Кофе обрастал мифами и легендами. Кофе наделяли волшебной силой и хранили рецепты и зерна в тайне от других.
Европейцы захотели тоже иметь этот волшебный напиток и тайком вывезли живые деревья из порта Мокко на Яву и в Новий Свет, разрушив монополию арабского мира.
В России же первые документальные упоминания относятся к правлению Алексея Михайловича в 1665 году, когда напиток прописывали как лекарство, а массовое распространение кофе в России связано с эпохой Петра I.
Существует также легенда и о том, что в кофейных зернах живут духи. Согласно ей, если человек ест кофейные зерна, то он будет обречен на вечный поиск счастья, так как духи, живущие внутри кофейных зерен, не могут быть освобождены до тех пор, пока их не выпьют в виде кофе.
Кофе с солью — заслуга Екатерины II
Однажды, путешествуя по Крыму Екатерина II посетила маленькую кофейню. Она приказала приготовить "кофе по турецки" но хозяин лавки не знал этого рецепта и чтобы не разгневать царицу он добавил в кофе соль чтобы придать ему особый вкус.
Екатерине II такой вариант напитка очень понравился, и отблагодарила хозяина за его мастерство.
Считается, что именно с тех пор соленый кофе стал традиционным напитком в Феодосии.
История кофе началась в IX веке в Эфиопии, откуда бодрящий напиток распространился по всему миру и превратился в одну из самых популярных культур
Родина дикорастущего кофейного дерева Эфиопия (регион Каффа).
Легенда гласит, что пастух Калди однажды заметил возбужденное поведение коз, объевшихся листьев и красных ягод, он собрал эти ягоды и отнёс монахам. Напиток был горьким и пить его было невозможно. Но бодрил он основательно. Именно по этому монахи начали варить отвар из кофейных ягод, чтобы не засыпать во время долгих молитв.
Йемен XV век, суфийские монахи начали активно культивировать растение и первыми додумались обжаривать и молоть зерна для варки отвара.
В Мекке, Каире и Константинополе появились заведения «кахве-хане», где люди общались и слушали новости, несмотря на временные религиозные запреты напитка.
А в XVII веке кофе появилось в Европе, торговцы привезли кофе в Италию, Францию, Англию и другие страны, где открылись первые общественные кофейни.
Кофе обрастал мифами и легендами. Кофе наделяли волшебной силой и хранили рецепты и зерна в тайне от других.
Европейцы захотели тоже иметь этот волшебный напиток и тайком вывезли живые деревья из порта Мокко на Яву и в Новий Свет, разрушив монополию арабского мира.
В России же первые документальные упоминания относятся к правлению Алексея Михайловича в 1665 году, когда напиток прописывали как лекарство, а массовое распространение кофе в России связано с эпохой Петра I.
Существует также легенда и о том, что в кофейных зернах живут духи. Согласно ей, если человек ест кофейные зерна, то он будет обречен на вечный поиск счастья, так как духи, живущие внутри кофейных зерен, не могут быть освобождены до тех пор, пока их не выпьют в виде кофе.
Кофе с солью — заслуга Екатерины II
Однажды, путешествуя по Крыму Екатерина II посетила маленькую кофейню. Она приказала приготовить "кофе по турецки" но хозяин лавки не знал этого рецепта и чтобы не разгневать царицу он добавил в кофе соль чтобы придать ему особый вкус.
Екатерине II такой вариант напитка очень понравился, и отблагодарила хозяина за его мастерство.
Считается, что именно с тех пор соленый кофе стал традиционным напитком в Феодосии.