🍫Шоколад / Вишня 🍒

Для бисквита :
Мука 160гр.
Сода 5гр.
Соль 1гр.
Какао 45гр.
Яйцо 100гр.
Сахар 200гр.
Масло растительное 80 гр.
Молоко 180гр.
Уксус 1ст ложка.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко, яйца, масло.
Хорошо размешать или взбить миксером. Добавить уксус. Разлить на 2 формы 16 диаметра. Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут.
Готовность проверить
шпажкой. Остудить.

Начинка :
Замороженная вишня- 300гр.
Крахмал кукурузный — 15гр.
Сахар 80гр.
Вишню немного разморозить.
Поставить на Плиту в сотейник.
Смешать сахар с крахмалом. Ввести в тёплые ягоды. Закипятить и проварить ещё 2 минуты. Дать полностью остыть.

Крем для прослойки:
Ингредиенты:
Сливки 33% — 200гр.
Творожный сыр — 400гр.
Сахар 120гр.

Холодные продукты смешать, взбить 1 мин.

Крем для выравнивания:

Пудра 150гр.
Сливочное масло 150гр.
Сыр творожный 450гр.
Для оформления можно использовать любой плотный крем который вам нравится.
Я использую крем чиз на масле.
Масло комнатной температуры, взбить с пудрой. Добавить сыр.
Взбить до однородности и плотности.

Вес готового торта 2.3 кг

😘Приятного аппетита!