НОВЫЙ ЭТАП АПК: КУРС НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ!
 
Министр сельского хозяйства Оксана Лут выступила на стратсессии «Экосистема высокого качества жизни» в рамках форума «Биопром». Главный посыл: отрасль научилась производить всё — пора переходить на новый уровень!
📌 ГЛАВНЫЕ ТЕЗИСЫ:
✅ Российский АПК уже обеспечивает широкий ассортимент и безопасность продуктов. Следующий этап — повышение пищевой ценности привычных продуктов
✅ Спрос на продукты с высоким содержанием белка за год вырос вдвое!
✅ Перспектива — биотехнологии на всех этапах: от почвы до готового продукта
🔬 КАК ЭТО РАБОТАЕТ:
🧬 Селекция — создание сортов и гибридов с заданными характеристиками
🐄 Животноводство — улучшение состава молока, мяса и яиц через генетику и кормление
⚙️ Переработка — сохранение ценных веществ и создание продуктов для разных групп потребителей
💬 «Мы, фактически, научились всё производить, и надо переходить на следующий уровень — функционального и персонализированного питания. Для отрасли это новый этап инвестиционного развития» , — отметила Оксана Лут.
⚖️ ЧТО НУЖНО ДЛЯ РЫВКА:
🔹 Кооперация государства, науки и бизнеса
🔹 Научно обоснованное обогащение продуктов — с учётом усвояемости и без избытка
🔹 Техническое задание: что и в каком количестве должен потреблять человек
Уже сегодня отдельные российские компании работают над решениями для человека и технологий будущего!
🔗 mcx.gov.ru
 
Подписывайтесь на каналы:
📢 ZHURAVLEV_LIVE
💬 VK клуб
🌐 VK сообщество
🏠 Сайт
ZHURAVLEV_LIVE