Репу знают буквально все — хотя бы благодаря той самой сказке. Но когда вы в последний раз действительно покупали её и что-нибудь из неё готовили?

Когда-то репа была одним из самых привычных продуктов на столе. Её варили, запекали, тушили и фаршировали. Сегодня на её месте почти всегда оказывается картофель, хотя сама репа никуда не исчезла.

У неё сочная плотная мякоть и слегка сладковатый вкус с небольшой пикантностью. После запекания репа становится мягче, нежнее и заметно слаще.

Репа содержит витамин C, калий и пищевые волокна, а её невысокая калорийность позволяет легко добавлять её в самые разные блюда.

ЧТО С НЕЙ ДЕЛАТЬ:

• Выбирайте небольшие и средние плотные корнеплоды — крупные могут быть более грубыми и волокнистыми
• Молодую репу можно запекать практически целиком
• Она хорошо сочетается с мясом, грибами, сливками, сыром и пряными травами
• Репой можно частично заменять картофель в привычных горячих блюдах
• А крупные корнеплоды удобно использовать как съедобные «горшочки» для начинки

В следующем видео приготовим репу, фаршированную мясом и грибами под румяной сырной корочкой ⬇️

Подписывайся на канал — здесь заново открываем знакомые продукты, о которых многие успели забыть 🌿

#репа #сезонныепродукты