ВИНОГРАДНЫЕ КОСТОЧКИ: СТОИТ ЛИ ИХ ЕСТЬ И ЕСТЬ ЛИ В НИХ ПОЛЬЗА?

Виноград без косточек многие выбирают именно потому, что его удобнее есть. А если попадается обычный виноград, косточки чаще всего просто выплёвывают. Но бесполезным отходом их назвать нельзя.

В виноградных косточках содержатся полифенолы, в том числе проантоцианидины, а также витамин Е и жирные кислоты. Именно из косточек получают виноградное масло и экстракты, которые используются в пищевой промышленности.

А МОЖНО ЛИ ПРОСТО ЕСТЬ КОСТОЧКИ ВМЕСТЕ С ВИНОГРАДОМ?

• Да, косточки обычного съедобного винограда тоже съедобны
• Их можно разжёвывать вместе с ягодой, хотя вкус у них терпкий и немного горьковатый
• Глотать несколько косточек целиком не опасно для большинства здоровых людей, но часть полезных веществ при этом будет менее доступна
• Есть косточки горстями ради «лечебного эффекта» смысла нет
• Если не нравится их вкус и текстура, специально заставлять себя есть их тоже не нужно.

Так что виноград с косточками вовсе не обязательно обходить стороной. Если косточки не мешают вам по вкусу и текстуре, их можно разжёвывать вместе с ягодами. А специально собирать их, сушить или есть отдельно ради пользы необходимости нет.

Подписывайся на канал — здесь разбираемся, что действительно полезного скрывается в самых обычных продуктах 🌿

#сезонныепродукты