Дом на МАКСИмалках | Карелия

🌸 Ну разве можно было пройти мимо?

На днях ходила на нашу осеннюю ярмарку. Сама ярмарка, если честно, оказалась совсем небольшой: картошка, немного саженцев… Весной выбор гораздо интереснее.

Но без покупки я, конечно, не ушла 😂

У входа сидели бабушки и продавали многолетние цветы. И вот там я и нашла свои хризантемы — белую, красную и розовую. ❤️

И знаете, такие покупки мне нравятся даже больше, чем растения из питомников. Во-первых, эти хризантемы уже растут в нашем районе, а значит, к нашим карельским зимам привычные. Во-вторых, особого ухода не требуют. Ну и в-третьих — цена гораздо приятнее. И бабушкам хорошо, и мне вдвойне 😊

Вчера посадила их возле дома, хорошенько полила. А сегодня вышла посмотреть — расправились после пересадки и стоят так, будто всю жизнь здесь росли! 🌸

И цветы уже оценили не только мы — на них сегодня полно пчёл и других насекомых. 🐝 Вот тебе и октябрь в Карелии!

Посмотрела на эту красоту и подумала: ну разве можно было пройти мимо? ❤️

А Вы покупаете растения у бабушек на рынках и ярмарках или предпочитаете питомники?

🏡 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» — оставайтесь, впереди ещё много нашей карельской жизни, дома, сада и всего, что мы делаем на МАКСИмалках! ❤️

🌿 Помните, я обещала рассказать, куда деваю траву после покоса? Не выбрасываю ни травинки! 😂

Сегодня у меня компостирование на МАКСИмалках!

После покоса набралась трава, а после освобождения цветочных кашпо — земля. Всё отправляю в компостный бак: слой земли, слой травы — и так чередую. 🌱

А дальше использую Компостин от БашИнком. Развожу в тёплой воде по инструкции и хорошенько проливаю содержимое. Это органический биопрепарат, который помогает ускорить созревание компоста, оздоравливает и улучшает микрофлору.

В магазине «БашИнКом в каждый дом» есть не только препараты для компоста, но и органические удобрения, биопрепараты для защиты растений и другие товары для сада. Доставка — по всей России. 📦

Я пользуюсь их препаратами на своём участке — загляните и Вы 👉 https://ya.cc/BCcZWJ . Уверена, что обязательно найдёте полезные препараты и для своего сада и огорода. ❤️

❤️ «Дом на МАКСИмалках|Карелия» — дом, участок, огород и наша жизнь на Ладоге.

🌱 Конец сентября в Карелии, а трава всё ещё растёт! 😂
Значит, сегодня опять кошу газон.
И вот уже второй сезон моя главная помощница в этом деле — аккумуляторная газонокосилка Makita. ❤️
И знаете, за что я её особенно люблю? За самостоятельность! 😂 Мне вообще не нужна помощь мужа.
Не надо возиться с бензином и маслом, не надо таскать за собой по участку огромные провода и переноски. Вставила аккумуляторы — и пошла косить. 💪
Трава сразу собирается в травосборник. И нет, я её не выбрасываю — у меня на участке ей ещё найдётся применение. 😉 Об этом расскажу отдельно.
За два сезона косилка меня не подвела, поэтому Makita могу Вам смело рекомендовать — проверено лично! 👍
А если как раз присматриваете технику для сада и участка, у Makita можно посмотреть не только газонокосилки, но и другую садовую технику: https://ya.cc/BBjbMP

❤️ «Дом на МАКСИмалках|Карелия» — здесь всё по-настоящему: дом, участок, стройка, огород и наша обычная жизнь на берегу Ладоги.

🏡 Сегодня тот самый день, когда вроде никуда не ездила, а к вечеру думаешь: а день-то куда делся? 😂

После выходных дом снова немного опустел. Младшие разошлись — кто в школу, кто в садик, старший сын уехал обратно в Петрозаводск на учёбу, он приезжал к нам на выходные.

Ну а у меня началась обычная домашняя жизнь на МАКСИмалках. 😂

Уборка, стирка, снова стирка…
Сварила борщ, натушила капусты — чтобы хотя бы несколько дней не задавать себе вечный вопрос: «А что сегодня готовить?»

И тут я вспомнила про свои ящики с помидорами. 🍅
Полезла проверить, как они там поживают после того большого сбора перед заморозками…

И вот вам результат — целая корзина уже спелых! 😂

Причём такое ощущение, что они договорились созревать одновременно.
Так что теперь будем усиленно есть помидоры, а из тех, с которыми не справимся, снова сделаю свои помидорные бомбочки отправлю в морозилку. 🍅

Заодно заглянула в теплицу проверить свой сентябрьский эксперимент. Помните, я решила, что сезон заканчивать ещё рано, и посеяла редис, укроп и кресс-салат?

А ТАМ УЖЕ ЖИЗНЬ! 🌱❤️

Редис показался, кресс-салат тоже дружно полез.
А укроп…
Укроп думает. 😂
Ну он у меня всегда такой тугодум. Все уже вышли, осмотрелись, а этот ещё решает, стоит ли вообще ввязываться в эту осеннюю авантюру. 😂

И ещё один маленький кусочек лета уже отправился в зиму — высушила петрушку. 🌿
Помыла, нарезала, разложила по поддонам моей старенькой сушилки, высушила — и в баночку. Зимой такая своя зелень у меня прекрасно уходит в супы и другие блюда.
И петрушка на грядке ещё есть, поэтому думаю, что одной баночкой дело не закончится. Надо успеть насушить ещё, пока она растёт.

Вот так и прошёл день.

Никуда не ездила. Никаких особенных событий. А в итоге — дом убран, бельё стирается, еда приготовлена, помидоры перебраны, петрушка заготовлена, всходы проверены. 😅

Теперь впереди уроки, игры с младшим…
А потом, может быть, я даже лягу и посмотрю какой-нибудь фильм. ❤️
Что-то сегодня именно такое настроение — никуда больше не спешить.

Хотя зная себя… главное вечером случайно не вспомнить, что ещё где-нибудь что-нибудь надо перебрать, высушить или заморозить. 😂

А у Вас бывают такие дни — вроде весь день дома, а присесть получилось только вечером?

Оставайтесь👉 на «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь даже самый обычный домашний понедельник почему-то получается на МАКСИмалках. 😂

🚗 Поехали к стоматологу, а попали на Чемпионат России по ралли! 😂

Вот за это я и люблю наши поездки по Карелии — никогда не знаешь, что встретишь по дороге.

В Сортавала мы ездим регулярно и уже много лет к одному и тому же стоматологу.
Причём началось всё с мужа. Он стоматологов боится 😂, плюс у него очень высокая чувствительность и лечение зубов для него действительно болезненное. А здесь врач когда-то смогла найти к нему подход — и всё, теперь только к ней.
Ну а я езжу за компанию. Хотя мне тоже нравится, поэтому семейная стоматология получилась за 60 километров от дома. 😂

После приёма решила немного пройтись по центру Сортавала.
Осенью город совсем другой. Туристов уже гораздо меньше, можно спокойно гулять, рассматривать старые дома, улочки, архитектуру… ❤️

Пошла в сторону набережной и вдруг слышу:
рёв моторов, музыка, народ…

Подхожу — а там столько гоночных машин! Все яркие, в наклейках, вокруг пилоты, команды, зрители.

Оказалось, мы совершенно случайно попали на «Ралли Сортавала 2026» — заключительный, 6-й этап Чемпионата России по ралли! 🏁

Я вообще не фанат автомобилей и гонок, но даже мне стало интересно. 😄
Ходила между машинами, рассматривала, снимала — совершенно особенная атмосфера. И ведь мы вообще туда не собирались!

А потом снова тихая осенняя Сортавала, набережная, Ладога… и дорога домой среди уже меняющей цвет карельской природы. 🍂

Вообще сейчас начинается время, которое мне нравится по-своему — межсезонье в Карелии.
Уже нет летней суеты и такого количества туристов. Можно спокойно гулять по Сортавала, ехать в Рускеала, исследовать окрестности. На Валаам и в Ладожские шхеры в это время ещё ходят суда — конечно, если позволяет погода. А она сейчас умеет показать характер: вчера с Ладоги дул такой ветер, что прогулку по воде я бы точно не планировала. 😅

Зато одеться потеплее, взять горячий чай и отправиться смотреть осеннюю Карелию — почему нет? ❤️🍂
Она сейчас совсем не такая, как летом.
Более тихая. Немного суровая. Но очень красивая.

А наша обычная поездка к стоматологу в итоге превратилась ещё и в маленькое путешествие. 😄

Вот интересно: Вы бы остановились посмотреть на гоночные машины или прошли бы мимо? 🏁

Оставайтесь на «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь можно утром поехать лечить зубы, а через пару часов совершенно случайно оказаться на Чемпионате России по ралли. 😂

🫎 «А мы всё думали, кто это СТАДО ЛОСЕЙ заказал?!» 😂

Именно этой фразой меня встретили на пункте выдачи.
Я. Я заказала стадо лосей. 😂

Причём не одного, не двух…

ВОСЕМЬ! 🫎🫎🫎🫎🫎🫎🫎🫎

Увидела этих деревянных красавцев на маркетплейсе и сразу подумала: будут отличным декором к Новому году! 🎄

Заказала восемь штук.
Получила.
Расставила дома…
И теперь смотрю на них и думаю:
А чего, собственно, Нового года ждать? 😂

Мне они и сейчас нравятся! Такие деревянные, уютные, немного смешные — и прямо очень подходят нашему дому. ❤️
А чтобы окончательно понять, что со мной происходит что-то подозрительное, вместе с лосями приехала ещё и свечка с ароматом хвои. 🌲

Зажгла её — и всё…
На улице сентябрь, осень только началась, а у меня дома уже лоси и пахнет ёлкой. 😂
Кажется, кто-то слишком рано начал подготовку к Новому году.
Хотя после огорода, теплиц, помидоров, огурцов и бесконечных заготовок имею право хотя бы мысленно перейти сразу к новогодним праздникам! 😂

Теперь осталось решить главное:
убирать стадо до декабря или пусть уже живут? 🫎😂

Мне почему-то кажется, что они никуда не уйдут.

А Вы когда начинаете присматривать новогодний декор? Я совсем рано или среди Вас тоже уже есть те, кто одним глазком поглядывает в сторону ёлочных игрушек? 😂🎄

Подписывайтесь на «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь ещё урожай не весь убран, а лоси к Новому году уже прибыли! 😂

🥒 Ну что, ещё одна теплица отправляется отдыхать!

До огуречной я добралась. 😂

Если честно, убирать огурцы я не люблю больше всего.
К концу сезона там уже настоящий зелёный лабиринт: всё переплетено, закручено, за всё цепляется… А сами лианы колючие — пока всё вытащишь, потом руки чешутся так, будто огурцы решили напоследок отомстить за всё лето. 😂

Но делать нечего — пора убирать!

И самое приятное, что перед окончательным прощанием теплица выдала мне ещё целую корзинку огурцов. 🥒❤️
Так что сначала собрала последний урожай, а потом началась большая разборка.

Лианы сняла, все растительные остатки вынесла — получилась полная тачка!
Периодически прибегали собаки проверить, чем это хозяйка занимается и не требуется ли их срочная помощь. 😂🐕

Огуречную ботву я, как и томатную, в компост не отправляю. К концу сезона на растениях уже могут быть различные болезни, поэтому мне спокойнее всё это сжечь и не разносить возможную заразу по участку.

А дальше — моя любимая часть.
Когда всё вынесено, стенки теплицы вымыты и ты наконец смотришь на результат:
БЫЛО → СТАЛО. ❤️
Чисто. Пусто. Красиво.

Можно выдохнуть и поставить ещё одну осеннюю галочку. ✔️

Ну а последним огурцам тоже долго лежать не пришлось.
Я их уже замалосолила. 😂🥒
Потому что у меня всё просто: сначала несколько часов убираешь урожай, а потом ещё несколько часов думаешь, что теперь с этим урожаем делать. 😂

Вот такая осень в «Дом на МАКСИмалках|Карелия».

Одна теплица уже чистая, в другой перцы ещё держат оборону 🌶️, а бывшая помидорная вообще отказалась уходить на покой — там теперь ждём редис, укроп и кресс-салат. 😂🌱
А Вы уже закрыли свои теплицы или тоже до последнего собираете всё, что ещё растёт?
Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — у нас осень только началась, а значит, работы ещё хватит! 🍂

🌱 Кажется, я просто не умею вовремя остановиться… 😂

Совсем недавно я полностью убрала помидорную теплицу, помыла её и практически отправила отдыхать до весны.
Практически. 😂

Потому что сегодня руки сами потянулись к коробочке с семенами.
Голова говорила:

— Остановись. Хватит. Сезон закончен!

А руки тем временем уже достали редис, укроп и кресс-салат — ультраранние, холодостойкие сорта со сроком созревания около 20 дней.

И тут я посмотрела на пустую теплицу…

А чего это она просто так стоит?! 😂

На улице бабье лето, вчера на солнце было +18 °С, а в теплице ещё теплее.
Всё. Решено. Будем экспериментировать! 🌱

Первым делом занесла в теплицу бочку и налила воды — пусть стоит внутри и прогревается.
Разрыхлила землю, сделала бороздки и по очереди посеяла редис, укроп и кресс-салат.

Хорошенько полила и сверху укрыла всё нетканым материалом — ночи в Карелии уже холодные, поэтому немного подстрахуемся. 🍂
И теперь главный вопрос:
УСПЕЕМ ИЛИ НЕТ? 😂

Получится ли у меня собрать ещё один урожай этой осенью?
Обязательно покажу результат — даже если мой эксперимент закончится словами «ну зато попробовала». 😂

А Вы бы уже убрали семена до весны или тоже не смогли бы спокойно смотреть на пустующую теплицу? 😄

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — будем вместе смотреть, чем закончится мой очередной огородный эксперимент. 🌱🍂

😂 Ну всё, теперь все мамонты наши!

А началось всё с обычного школьного задания по истории.
В 5 классе у сына сейчас проходят первобытный строй, и задание было соответствующее — сделать орудие первобытного человека.

Ну а мы люди простые… сказали «орудие» — значит, будет ОРУДИЕ! 😂

Пошли с сыном на берег Ладоги искать подходящие материалы. И ведь тут просто палка и просто камень не подойдут! Ходили, выбирали, примеряли: этот камень не тот, эта палка не такая…
В итоге домой вернулись с добычей и принялись за дело.

И вот что у нас получилось — копьё и каменный топор! 🪨

Камни примотали к палкам шпагатом — получилось, на мой взгляд, весьма убедительно. Особенно если учитывать размеры нашего первобытного вооружения. 😂

Когда сын понёс всё это в школу, я уже представляла, как он заходит в класс с этим арсеналом.
И результат того стоил:
за работу — ПЯТЁРКА! 🖐️

А ещё — восхищение одноклассников. 😄 Особенно всех впечатлили размер и качество исполнения.

Ну а как иначе?
Если уж в Карелии идти на мамонта — надо подготовиться основательно! 😂

Мне вообще нравятся такие школьные задания. Одно дело прочитать про первобытного человека в учебнике, и совсем другое — сходить самим за материалами, подобрать камень, палку и попробовать представить, как люди когда-то делали всё своими руками из того, что находили вокруг.

Правда, теперь у меня другой вопрос…

Куда девать копьё и топор? 😂

Выбрасывать жалко — всё-таки пятёрка и семейная гордость!

А у Ваших детей бывают такие задания, когда в итоге вся семья сдаёт проект вместе с ребёнком? 😂

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь мы то строим дом, то собираем урожай, то делаем заготовки… а иногда и на мамонта собираемся. 😂

🍅 Ну всё… с помидорной теплицей в этом году официально ЗАКОНЧИЛА!

Сегодня с утра наконец-то добралась до неё и убрала уже окончательно.
Но просто так отпустить меня она, конечно, не могла. 😂 Напоследок собрала почти полное ведро бурых и зелёных помидоров, ещё примерно треть корзины красных и хороший пучок базилика. 🌿

Помидоры отправятся дозревать, а базилик хочу высушить в сушилке и сделать свою ароматную приправу на зиму.

Кстати, томатную ботву я в компост не кладу — сжигаю. 🔥 К концу сезона на растениях всё равно появляются разные болячки: фитофтора, гнили и другие грибные заболевания. Поэтому такую ботву я предпочитаю не оставлять на участке и не отправлять в компост.

А дальше — освободила грядки, разрыхлила землю и помыла стенки теплицы. Осталось внести осенние удобрения — и всё, можно отправлять её зимовать. 🍂

Стою теперь, смотрю на пустую теплицу…
Старенькая она у меня уже. ❤️

Особенно фундамент — постепенно разваливается. И каждый год я говорю:

— Всё! На следующий год точно меняем!

Приходит весна. Мы с мужем посмотрим…

— Ну ещё сезон простоит. 😂

И ведь стоит!

Интересно, сколько ещё лет у нас продлится это «ну ещё один сезон»? 😂

Но полностью тепличный сезон пока не закрываю: 🌶 в перечной ещё зреют перцы, а 🥒 огуречную я ещё даже не убирала.

Так что расслабляться рано. 😂

А Вы уже готовите теплицы к зиме? И куда отправляете томатную ботву — в компост или тоже убираете с участка?

Подписывайтесь на «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь один сезон заканчивается, другой продолжается, а работа почему-то не заканчивается никогда. 😂

🌅 Всё. На сегодня я точно всё. ❤️

Ладога, закат, горячая баня и чай с мятой и малиной…

Мои законные два часа тишины и отдыха.
Кажется, сегодня я их заслужила. 😌

А если Вы сейчас посмотрели и тоже подумали: «Хочу туда…» — значит, настроение передалось. ❤️

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» — здесь Карелия и наша жизнь такой, какая она есть.

И перешлите этот Reels тому, кому тоже пора немного отдохнуть. ❤️

😴 Суббота. Выходной. Говорят, сегодня надо отдыхать…

Видимо,мам это правило не касается. 😂

Подъём в 7 утра по расписанию младшего сына. В садик не надо, но и спать дольше он не собирается.
Ну что — ему чай, мне кофе ☕ и врываемся в новый день!

Потом проснулся второй сыночка, на запах кофе подтянулся муж — и начался нескончаемый круговорот еды в семье. 😂
Завтрак приготовила → следом обед. Решила сварить суп сразу на несколько дней, чтобы хоть немного разгрузить себя от готовки.
И знаете, какая мысль пришла мне в голову практически сразу?
А ЧТО НА УЖИН?! 😂

Параллельно стирка, вещи по шкафам…

И тут муж приходит С ВЕДРОМ ФОРЕЛИ! 🐟

— Откуда?!
— С садков привезли. Давай на осень-зиму заготовим.

Ну конечно! А то я сегодня что-то совсем заотдыхалась. 😂

Муж нарезал форель на стейки, я замариновала, потом всё порционно завакуумировали — и в морозилку. Зато теперь запас вкусной рыбки на осень и зиму готов. ❤️

А после такого «отдыха» я решила себя побаловать — приготовила быстрый ПП-хачапури.

Готовится минут 20, а съедается примерно за одну. 😂

🧀 ПП-ХАЧАПУРИ

🥚 яйцо — 1 шт.
творог — 60 г
кефир или сметана — 20 г
рисовая или пшеничная мука — 50 г
сулугуни — 40 г
разрыхлитель — ½ ч. л.
растительное масло — ½ ч. л.
соль и специи — по вкусу.

Всё, кроме сулугуни, смешиваем. Получается мягкое липкое тесто.
Руки смачиваем водой, на пергамент капаем немного масла и руками формируем лодочку. Сверху натираем сулугуни.
Готовим при 180 °С около 15 минут. Я делаю в аэрогриле, можно и в духовке.

И получается вот такая красота! 😍 А когда разламываешь и сыр тянется… ммм! 🧀

Ну а мне осталось всего ничего — запечь курочку и накормить всех ужином. 😂

И всё! На сегодня я НАИГРАЛАСЬ В ВЫХОДНОЙ!

Вот интересно🧐: у Вас выходной — это действительно отдых или тоже день, когда наконец можно переделать ВСЁ? 😂

Рецепт сохраняйте ❤️

И подписывайтесь на 👉«Дом на МАКСИмалках|Карелия» — здесь всё как в жизни: дом, дети, Карелия, урожай, заготовки и постоянные попытки хозяйки всё-таки немного отдохнуть. 😂❤️

🍒 Ну что… до брусники я всё-таки добралась! 😂

Помните ту самую бруснику, за которой мы вообще-то и ехали в лес?
Ту, про которую я благополучно забыла сначала из-за грибов, потом из-за помидоров, потом из-за очередной заготовки… 😂

Сегодня её очередь наконец-то наступила!

Правда, день опять какой-то суматошный. С самого утра навалились дела с документами, куда-то надо сходить, что-то сделать…
Но бруснику я сегодня себе уже не позволила отложить ещё на один день. 😂
Я больше всего люблю её замораживать.

Перебираю ягоды, раскладываю в один слой на подносы и отправляю в морозильную камеру. Когда ягода замёрзнет, пересыпаю её в зип-пакеты — и обратно в морозилку.
А зимой достаю и варю своим мальчикам брусничные морсы. ❤️

Они их очень любят, поэтому для меня это одна из тех заготовок, про которые зимой всегда думаешь: хорошо, что осенью не поленилась!
Так что всё.
Брусника официально дождалась хозяйку. 😂🍒

А ещё сегодня среди всех дел я сходила на наш избирательный участок. Он у нас находится в школе.

Сегодня, 18 сентября, первый день голосования. Голосование в этом году идёт три дня — 18, 19 и 20 сентября. В Карелии мы выбираем депутатов Государственной Думы и Законодательного Собрания Республики Карелия.
И знаете, с возрастом я стала совсем по-другому относиться к выборам.
В молодости как-то особо не задумывалась: ну выборы и выборы…
А сейчас мне важно самой проявлять свою гражданскую позицию.
Особенно когда речь идёт не только о федеральных, но и о региональных выборах.
Потому что Законодательное Собрание — это парламент нашей республики. Здесь принимаются региональные законы, и именно на региональном уровне решается много вопросов, которые касаются жизни Карелии.

Но если совсем без официальных слов, то лично для меня всё гораздо проще.
Я думаю о своих детях. ❤️
О том, какой будет Карелия, в которой они растут. Как будут развиваться наши города и районы, школы, социальная сфера, дороги, благоустройство — всё то, из чего в итоге и складывается обычная жизнь.

И я понимаю, что хочу пользоваться своим правом голоса и сама принимать решение, кому его отдать.
Наверное, с возрастом просто начинаешь острее чувствовать свою ответственность не только за сегодняшний день, но и за то, что останется после нас нашим детям.

Вот такой сегодня получился день.

Бруснику наконец-то спасла 😂, с документами разбираюсь, гражданский долг выполнила — теперь можно возвращаться домой к урожаю. 🍄

А если Вам близка такая жизнь — без прикрас, зато с Карелией, домом, стройкой, урожаем, семейными историями и всем тем, из чего складываются наши обычные дни, — подписывайтесь на 👉«Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

Сегодня немного не только про дом, урожай и заготовки. Сегодня — про место, в котором мы живём и растим своих детей. ❤️

🥒 Обещала рецепт — выполняю! ❤️

Вчера среди всех моих помидоров и грибов мельком показала ещё одну заготовку и обещала рассказать, что же там в баночках.
Рассказываю!
Это салат из кабачков на зиму — одна из тех заготовок, которые особенно актуальны сейчас для таких, как я, у кого помидоров море, кабачки всё ещё растут, да ещё и перцы надо куда-то пристраивать. 😂

Мне нравится, что зимой открыл баночку — и уже готово дополнение к мясу или рыбе. А когда совсем не хочется придумывать гарнир, вполне может заменить и его. 😋

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Нам понадобится:
🥒 кабачки — 1 кг
🫑 сладкий перец — 1 кг
🍅 помидоры — 1 кг
🌿 петрушка — хороший пучок, по желанию
🧄 чеснок — 2 головки, у меня получилось 60 г
сахар — 250 г
соль — 75 г
уксус — 50 мл
растительное масло — 200 мл
душистый перец горошком — 6 шт.
чёрный перец горошком — 10 шт.

Как готовлю:

Кабачки режу примерно кубиком, сладкий перец — полосками.
Помидоры измельчаю блендером или пропускаю через мясорубку, чтобы получилось томатное пюре.
В большую кастрюлю отправляю кабачки, перец и измельчённые помидоры и ставлю на медленный огонь.

Примерно через 15–20 минут овощи начинают давать сок.
Добавляю сахар, соль и уксус, хорошо перемешиваю.
Чеснок и петрушку нарезаю и тоже отправляю к овощам. Добавляю душистый и чёрный перец горошком и вливаю 200 мл растительного масла.

Теперь всё это тушу на медленном огне ещё примерно 40–50 минут, периодически аккуратно помешивая.
Смотрим по овощам — они должны стать мягкими.

Банки заранее стерилизую.
Горячий салат раскладываю по банкам, закрываю крышками и убираю под одеяло до полного остывания.

Всё! Заготовка на зиму готова. ❤️

А у меня сегодня тем временем за окном дождь, на кухне готовится грибная икра, рядом ждут своей очереди грибы для маринования…
И где-то там ещё находится та самая брусника, про которую я вчера чуть не забыла. 😂😂😂

Сентябрь на МАКСИмалках продолжается!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ И перешлите тому 👉кто не знает куда еще можно пристроить кабачки🤣И рассказывайте: кабачки у Вас ещё растут или Вы уже победили их в этом сезоне? 😂

Подписывайтесь на 👉«Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

Здесь сейчас сезон, когда одна кастрюля освобождается только для того, чтобы тут же занять её чем-нибудь другим. 😂

🍅 Ну что… никто меня от помидоров так и не спас! 😂

Помните, позавчера я срочно снимала помидоры перед заморозками и спрашивала:
«От заморозков я их, конечно, спасла.
А вот кто теперь спасёт меня от этих помидоров?! 😂»
Так вот.
Никто. 😂
Поэтому сегодня с самого утра я разгребаю наш урожай.

Первым делом занялась теми самыми зелёными и бурыми помидорами, которые сняла с кустов.
И здесь у меня есть один способ, который я даже не знаю, насколько правильный с научной точки зрения, но у нас в семье так делали всегда.
Сначала моя бабушка, потом мама, а теперь и я. ❤️
Помидоры я мою в достаточно горячей воде. Всегда слышала объяснение, что так не только хорошо смывается грязь, но и уменьшается количество всякой нежелательной «живности» на поверхности плодов.

Я даже решила проверить, есть ли в этом хоть какая-то правда. Оказывается, обработка томатов горячей водой действительно применяется для снижения поверхностной грибной инфекции. Только там важны определённая температура и время, поэтому это совсем не значит, что помидоры надо ошпаривать кипятком. 😄

Но свою семейную традицию я продолжаю. ❤️

После мытья каждый помидор обязательно хорошо вытираю насухо.
А дальше начинается сортировка.

Совсем зелёные — отдельно.
Бурые — отдельно.
Те, которые уже начали хорошо созревать, — отдельно. 🍅

На дно ящика кладу бумагу. Причём здесь вообще ничего специального не нужно: газета, бумажные полотенца, старые исписанные тетрадки — что есть под рукой.
Выкладываю слой помидоров, сверху снова бумага, потом следующий слой.
Мне так удобно не только хранить, но и потом проверять их: подняла бумагу, посмотрела, кто там уже решил покраснеть 😂, забрала созревшие — остальные лежат дальше.

И знаете, сколько у меня получилось?

ЧЕТЫРЕ ЯЩИКА!!! 😂🍅🍅🍅🍅

Убрала их в тёмное место при комнатной температуре. Теперь буду регулярно туда заглядывать и выбирать тех, кто уже дозрел.

Но Вы же не забыли, что вчера мы ещё и «за брусникой» съездили? 😂🍄
Так что параллельно с помидорами сегодня занималась грибами.
Самые маленькие и крепенькие грибочки я откладываю отдельно и замораживаю свежими.
Порционно складываю в пакеты, вакуумирую — и сразу в морозилку.
А зимой достаю такую порцию, варю буквально минут 10 и потом отправляю на сковородку.
И вот именно из таких грибов я очень люблю готовить пасту с курицей и грибами. ❤️

Не знаю, в чём здесь секрет, но по моему опыту именно при таком способе заморозки у грибов после приготовления остаётся потрясающий лесной аромат.
Если я сначала отвариваю грибы, а уже потом замораживаю, такого эффекта у меня не получается. А со свежезамороженными — открываешь зимой пакет, готовишь, и этот грибной аромат… ммм! 🍄❤️
Так что грибочки на зиму тоже пристроены.

А между всем этим я успела сделать ещё одну заготовку из помидоров, перца и кабачка.
Потому что, видимо, четырёх ящиков помидоров мне было мало. 😂

Рецепт я сняла — обязательно смонтирую и покажу отдельно. Особенно актуально будет для таких же, как я, у кого сейчас помидоров море, а кабачки всё ещё продолжают заваливать урожаем. 😂

Сижу сейчас, пишу Вам всё это и думаю:
Ну вроде урожай потихоньку разгребаю…
И тут меня осенило.

А БРУСНИКА?! 😂😂😂

Я же вчера вообще-то ЗА БРУСНИКОЙ в лес ехала!

Грибы уже в морозилке, помидоры разложены по ящикам, новая заготовка сделана…
А брусника так и стоит и терпеливо ждёт, когда хозяйка наконец вспомнит, зачем она вчера ездила в лес. 😂
Всё. Пошла заниматься брусникой.

Хотя после последних двух дней я уже боюсь открывать двери, выходить на участок и вообще смотреть по сторонам.
Вдруг там меня ещё какой-нибудь урожай ждёт. 😂

Вот такой у нас сентябрь в «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

А у Вас сейчас что лежит и ждёт своей очереди на переработку? 😂 Признавайтесь, я же явно не одна такая!

Подписывайтесь на 👉«Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

Здесь сейчас главное правило сентября: успела разобраться с одним урожаем — срочно появляется следующий! 😂

🍄 Вообще-то мы просто решили на пару часов съездить в лес… 😂

Сегодняшний день у нас опять пошёл совсем не по плану.
Утром мы с мужем развезли детей — кого в школу, кого в сад — и поняли, что до 12 часов у нас неожиданно есть немного свободного времени.

И тут появилась мысль:
А не съездить ли нам в лес? 🌲

Долго нас уговаривать не пришлось. 😂 Быстро заехали домой, взяли корзинки, термос с чаем — и поехали на наши места.
Я, если честно, больше ехала за брусникой. Очень хотелось пособирать ягод.

А дорога уже такая красивая! 🍂 Ещё много зелени, но то тут, то там появляются жёлтые и красные листья. Ещё совсем немного — и начнётся наша настоящая карельская золотая осень. ❤️

Да ещё и с погодой повезло — выглянуло солнце. ☀️
Приехали, вышли из машины…
И вот за что я особенно люблю лес — воздух!

Сегодня там так дышалось, что я даже не знаю, как правильно сказать… дышать было прямо ВКУСНО. ❤️

Тишина, солнце пробивается сквозь деревья, под ногами мох — и никуда не надо торопиться.
Правда, расслабляться нам лес особо не дал. 😂

Я отошла буквально метров на 30 от машины, нашла крупную бруснику, начала собирать…
Смотрю — белый! 🍄
Ещё немного прошла — ещё один.

В общем, приехала за брусникой, а сама между ягодами ещё и белые грибы собираю. 😄

А примерно через полчаса появляется муж.
С полной корзиной грибов! 😂

Ну что сказать…
Хорошо за брусникой съездили! 🍄😂

Конечно, перед дорогой домой обязательно достали термос и попили чаю. ☕ Вот ведь обычный чай, а в лесу он почему-то всегда вкуснее.

И всего-то несколько часов. А ощущение, будто куда-то съездили отдохнуть на целый день. ❤️
Вернулись домой довольные, с брусникой, грибами и полными корзинами лесных подарков
И тут я вспомнила…
У меня же ещё вчерашние помидоры! 😂🍅
Так что от заморозков урожай я спасла, с помидорами ещё до конца не разобралась, а природа уже такая:

— Держи грибы. И бруснику возьми. Не благодари! 😂

Теперь впереди грибы чистить, ягоды перебирать и решать, что со всем этим богатством делать.
Но знаете что? Я ни капельки не жалуюсь. ❤️

Вот за такие спонтанные несколько часов я и люблю нашу жизнь здесь.

А Вы этой осенью уже успели выбраться за грибами и ягодами? Что сейчас несёте из леса домой — и есть ли среди Вас такие же люди, которые едут «только за ягодами», а возвращаются с полной корзиной грибов? 😂

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️
Здесь планы вообще вещь довольно условная: вчера спасаем помидоры, сегодня едем за брусникой и возвращаемся с грибами. А что будет завтра — я уже даже боюсь загадывать! 😂

🍅 Одно СМС — и все планы на день отменяются! 😂

Помните, утром я спокойно мыла огромное окно в спальне, любовалась Ладогой и строила планы на день?

Ага… планы у меня, конечно, были. 😂

И тут приходит СМС от Гидрометцентра Карелии:
❄️ Ночью и утром 15–16 сентября по Республике Карелия ожидаются заморозки до −2 °C.

И я вспоминаю: а у меня помидоры на улице ещё растут! 🍅

Всё. Какие планы?
Срочно спасать урожай!

Побежала на улицу и сняла все помидоры, которые ещё оставались на кустах. Получилось полное ведро зелёных и бурых.
Жалко, конечно, снимать их такими. На кустах ещё столько плодов, и при хорошей погоде они бы спокойно продолжали наливаться и спеть. Но рисковать всем урожаем из-за заморозков точно не хотелось.

Ну а раз уж пошла с вёдрами… заглянула и в теплицу. 😄
А там меня ждала целая корзинка спелых красных помидоров и ещё одно ведро бурых!

Стою и смотрю на всё это богатство…
И судя по фотографии, единственный, кто совершенно не переживает, что теперь со всем этим делать, — это наша собака. 😂❤️

От заморозков я их, конечно, спасла.
А вот кто теперь спасёт меня от этих помидоров?! 😂

Красные пойдут в дело сразу, а бурые и зелёные отправлю на дозревание. 🍅 Судя по количеству, помидорами мы теперь обеспечены ещё надолго.

И ведь совсем недавно я уже сварила огромную партию домашнего томатно-перечного соуса к мясу! Видимо, помидоры решили, что заготовок много не бывает. 😂

Вот так и приходит к нам осень в Карелии. Ещё светит солнце, днём тепло, помидоры висят на кустах — кажется, что времени впереди полно.
А потом одно СМС: заморозки до −2 °C — и ты уже бегаешь по участку с вёдрами. 🍅❄️

Но главное — урожай спасён! ❤️

А у Вас уже всё убрано с огорода или тоже держитесь до последних тёплых дней? И рассказывайте, как Вы оставляете зелёные и бурые помидоры на дозревание — делитесь своими способами! 🍅

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

Здесь всё как в жизни: утром моем окна и любуемся Ладогой, а после обеда уже спасаем помидоры от заморозков. 😂

☀️ Вот зачем сегодня вышло солнце… показать мне грязные окна! 😂

Есть у меня в спальне одна особенная любовь — наше огромное окно с видом на Ладожское озеро. ❤️
Спальня находится на втором этаже, а за окном — Ладога, деревья, сосенки на скале… И этот вид прекрасен совершенно в любое время года.
Я очень люблю иногда просто лечь на кровать хотя бы на пять минут и посмотреть в окно. Никуда не бежать, ничего не делать — просто смотреть на природу. Для меня это настоящий отдых.

И вот сегодня выглянуло солнышко. ☀️
Я посмотрела на Ладогу, на сосны, на воду…
А потом сфокусировалась на стекле. 😂

М-да.

Спасибо птичкам, пыли и всему остальному, что старательно украшало наше окно всё лето! 🐦😄
Ну что делать — решила, что пора его хорошенько намыть и подготовить к осени и зиме.

А поскольку я очень люблю всяких домашних помощников, которые могут сделать что-нибудь вместо меня, достала своего робота-мойщика окон.
Купили мы его пару лет назад, и вот это как раз тот случай, когда вещью действительно пользуешься, а не убираешь после покупки в дальний шкаф.

Добавила воды, нанесла средство для окон на диски с микрофиброй, присосала его к стеклу — и всё, товарищ пошёл работать. 😄

Сам двигается по окну, сам проходит стекло по своей траектории, а когда заканчивает — подаёт звуковой сигнал.
А я в это время могу заниматься другими делами. Вот это мне особенно нравится! 😂
Но самое главное для меня — даже не экономия времени.

Спальня у нас на втором этаже, окно огромное, и мыть его с наружной стороны самой совсем неудобно. А робот спокойно работает и там. Для дополнительной безопасности у него есть страховочный шнур — хотя попыток улететь с нашего второго этажа за эти годы у него, к счастью, не было. 😄

И вот теперь другое дело: стекло чистое — и снова Ладога во всей красе. ❤️

Можно опять лечь на кровать на свои законные пять минут и смотреть на воду, сосны и осень, которая уже потихоньку приходит в Карелию.
Хотя зная себя… пять минут полежала — и пошла искать, что ещё сегодня можно помыть. 😂

А у Вас есть домашний помощник, про который Вы можете сказать: «Вот это я купила не зря!»? Расскажите 👇— вдруг мне тоже такой нужен. 😄
А если Вам интересно, каким именно роботом-мойщиком я пользуюсь уже несколько лет, напишите в комментариях — покажу модель и поделюсь своим опытом.

Подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️

Здесь у нас и Ладога за окном, и стройка, и огород, и домашние дела — в общем, дом на МАКСИмалках во всех смыслах этого слова. 😄

🔥 Воскресенье — день отдыха. Говорили они… 😂

Вот интересно, кто вообще придумал, что воскресенье — выходной?

У меня сегодня этот «выходной» начался вполне традиционно: уборка дома, стирка, готовка… Потом урожай, который продолжает радовать своим количеством, но при этом как будто молча спрашивает:

«Ну и что ты теперь со мной будешь делать?» 😂🍅🌶️

И ведь его мало вырастить и собрать. Его ещё надо перебрать, переработать, приготовить, заморозить, закатать…

А домашние дела тем временем тоже никуда не исчезают. В общем, обычный такой воскресный отдых на МАКСИмалках. 😂

Но в какой-то момент я решила, что на сегодня я уже достаточно полезный человек.

Разожгла печку в бане 🔥, заварила в чайничке чай — малина, манго и мята 🫖🌿 — и пошла париться.

Имею я право в конце концов?! 😂

Пусть урожай немного подождёт.
Пусть дела подождут.
Даже стиральная машина как-нибудь переживёт моё отсутствие. 😄

Потому что иногда лучший пункт в бесконечном списке дел — просто сказать себе:

«Всё. На сегодня хватит. Я в баню!» ❤️

А там огонь потрескивает в печи, горячий ароматный чай, парная… И хотя бы на какое-то время никуда не надо спешить и ничего не надо делать.

Вот такой у меня сегодня воскресный вечер. Сначала переделать половину дел на свете, а потом с абсолютно чистой совестью отправиться отдыхать. 😄

А Вы умеете вовремя остановиться и оставить дела на завтра? Или тоже сначала пытаетесь переделать ВСЁ, а отдыхаете уже по остаточному принципу?

Хорошего Вам воскресного вечера ❤️

А я пошла отдыхать. Я сегодня заслужила!

И подписывайтесь на👉 «Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь у нас не только стройка, огород и заготовки. Иногда мы всё-таки ещё и отдыхаем. 😂

🍅 Когда урожай решил, что пора делать заготовки 😄

Пошла я в помидорную теплицу, а там столько всего созрело, что вышла оттуда с двумя вёдрами спелых помидоров. 🍅
Потом заглянула в перечную — а там уже вовсю краснеют перцы. 🌶️

Стою, смотрю на всё это богатство и понимаю: срочно надо что-то делать! 😂

И сделала один из наших любимых домашних соусов. Можно назвать его кетчупом, но для меня это всё-таки томатно-перечный соус, который особенно хорош к мясу и шашлыку. 🔥

В Reels показываю весь процесс подробно, а здесь оставлю рецепт, чтобы можно было сохранить и не искать потом пропорции.
На одну порцию:
🍅 помидоры — 4 кг
🌶️ сладкий перец — 2,5 кг
🧄 чеснок — около 130 г (у меня 3 головки)
🌿 петрушка — хороший пучок
сахар — 250 г
соль — 60 г (примерно 2 ст. ложки с горкой)
хмели-сунели — 50 г

По желанию можно добавить кинзу, укроп и острый перец — здесь уже всё подстраиваем под свой вкус.

Помидоры и перец крупно режем и ставим на медленный огонь. Когда овощи дадут много жидкости, я сливаю примерно 1,5 литра сока.
И не вздумайте его выливать! 😄 Он очень вкусный. Можно выпить, добавить в суп или использовать при тушении мяса и овощей.
Овощи доводим до мягкости и пробиваем погружным блендером до однородности. Добавляем измельчённые чеснок и зелень, сахар, соль и хмели-сунели.

После закипания варим ещё 15–20 минут, периодически помешивая.

Готовый горячий соус разливаю по заранее вымытым и простерилизованным банкам, закрываю винтовыми крышками и укутываю до полного остывания.

Вот и всё! ❤️

Получается густой, ароматный, с чесноком, зеленью и хмели-сунели. К мясу и шашлыку — то, что надо! 🔥🥩

А самое приятное — почти всё выросло буквально рядом с домом. Сначала всё лето ходишь вокруг теплиц, поливаешь, подвязываешь, переживаешь… а в сентябре уже думаешь: куда девать два ведра помидоров?! 😂

Сохраняйте рецепт, если тоже сейчас не знаете, куда пристроить урожай. 🍅

А Вы что больше всего делаете из своих помидоров — соусы, лечо, сок или просто закатываете целиком? Может, у Вас есть свой любимый рецепт — делитесь в комментариях!👇

И подписывайтесь на 👉«Дом на МАКСИмалках|Карелия» ❤️ — здесь выращиваем, строим, готовим и обязательно показываем, что из всего этого получилось.