Хлеб из маша без глютена.

А кабачок делает его ещё нежнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸маш (сухой) — 150 гр
🔸кабачок (мякоть) — 150 гр
🔸вода — 60 мл
🔸псиллиум (шелуха) — 25 гр
🔸масло авокадо— 2 ст. л.
🔸сода — 1/4 ч. л.
🔸соль — щепотка
🔸яблочный уксус или лимонный сок — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

🔸Замочите маш на ночь в чистой воде.
🔸Утром хорошо промойте.
🔸В чашу блендера положите маш, кабачок, воду, масло, яблочный уксус, соль .
🔸Измельчите до полностью однородной массы.
🔸Добавьте псиллиум и соду.
🔸Хорошо перемешайте и оставьте на 10 - 15 минут.
🔸Выложите массу в ёмкость
🔸Сверху посыпьте кунжутом или семечками.
🔸Выпекайте 30–40 минут при 180°C.
🔸После выпечки обязательно полностью остудите.

📌НЮАНСЫ

🔸Псиллиум бывает разным.

🔸После добавления псиллиума обязательно дайте ему постоять 10–15 минут. За это время он впитает влагу, и тесто станет заметно плотнее.

🔸Если тесто получилось жидким/ добавьте ещё 3–5 гр псиллиума.

Приятного аппетита😊

Готовили такие? 😉

#хлеббезглютена
#хлебизмаша
#кабачок