Заготовочный сезон открыт 🫑 Лечо

Сезон, когда кухня пахнет перцем и томатами,
а банки одна за другой отправляются на полку до зимы.

Что понадобится:

болгарский перец — 2 кг
помидоры — 1,5 кг
сахар — 100 г
соль — 1 ст. л.
растительное масло — 100 мл
уксус 9% — 1 ст. л.

Готовим:
1️⃣Помидоры пробиваем в пюре и ставим на огонь.
2️⃣Добавляем сахар, соль и масло — варим 15 минут.
3️⃣Добавляем нарезанный перец и готовим ещё 20 минут.
4️⃣Вливаем уксус, перемешиваем и раскладываем лечо по стерильным банкам.

Получится примерно 5 банок по 0,5 л 🫙

А после заготовок остаётся финальный этап:
кастрюля в томатном соусе, липкие банки и гора посуды.

Тут всё по классике: AOS — Главный по тарелочкам! 💧
Поможет разобраться и с жиром, и с сахарной плёнкой после готовки.

Сохраняйте рецепт 📌
А что вы уже успели заготовить этим летом?