Если Вам не нравится вкус мёда. Как сделать его арбузным, без потери свойств
Рецепт приписывают древним славянам. Хотя сам огурец завезли к нам из Византии. А туда из Индии.
Первое упоминание об огурце датируется 15-м веком. Сей представитель тыквенных стал неотъемлемой частью стола. Отмеченный даже в «Домострое».
Теперь конкретика.
Я уже объяснял. Что помимо ведущим антибактериальным механизмом выступают вовсе не полифенолы. А прежде всего осмолярность. И активный кислород. Благодаря временно образующейся перекиси.
Фермент подглоточных пчелиных желёз, глюкозооксидаза окисляет глюкозу до глюконолактона. А тот уже за счёт гидролиза (расщепления водой) превращается в глюконовую кислоту и пероксид водорода. В котором реактивный кислород атакует мембраны бактерий.
Однако сей механизм не растрачивается понапрасну. Густому мёду за глаза хватает осмолярности. Обезвоживающей микроорганизмы.
А вот при разжижении количество реактивного кислорода возрастает. И он сразу принимается за работу.
Потому «медовая сыта» утром, как объяснял, наше всё! Однако сегодня говорим о другом.
Дело в том. Что огурец состоит на 95% из воды. И вот это как раз превращает его в идеальный активатор антибактериального механизма мёда. При том низкокалорийный. Что для многих женщин важно.
Плюс, некоторым не нравится приторный вкус мёда. А огурец своими альдегидами это снимает. Выдавая в смеси скорее прохладу арбуза. Нежели характерный медовый букет.
✅ Сам рецепт прост:
Разрезаете свежий огурец пополам. И намазываете мёдом.
Приятного аппетита, друзья. И здоровья!
Домашняя апитерапия 👉 Подписаться
Рецепт приписывают древним славянам. Хотя сам огурец завезли к нам из Византии. А туда из Индии.
Первое упоминание об огурце датируется 15-м веком. Сей представитель тыквенных стал неотъемлемой частью стола. Отмеченный даже в «Домострое».
Теперь конкретика.
Я уже объяснял. Что помимо ведущим антибактериальным механизмом выступают вовсе не полифенолы. А прежде всего осмолярность. И активный кислород. Благодаря временно образующейся перекиси.
Фермент подглоточных пчелиных желёз, глюкозооксидаза окисляет глюкозу до глюконолактона. А тот уже за счёт гидролиза (расщепления водой) превращается в глюконовую кислоту и пероксид водорода. В котором реактивный кислород атакует мембраны бактерий.
Однако сей механизм не растрачивается понапрасну. Густому мёду за глаза хватает осмолярности. Обезвоживающей микроорганизмы.
А вот при разжижении количество реактивного кислорода возрастает. И он сразу принимается за работу.
Потому «медовая сыта» утром, как объяснял, наше всё! Однако сегодня говорим о другом.
Дело в том. Что огурец состоит на 95% из воды. И вот это как раз превращает его в идеальный активатор антибактериального механизма мёда. При том низкокалорийный. Что для многих женщин важно.
Плюс, некоторым не нравится приторный вкус мёда. А огурец своими альдегидами это снимает. Выдавая в смеси скорее прохладу арбуза. Нежели характерный медовый букет.
✅ Сам рецепт прост:
Разрезаете свежий огурец пополам. И намазываете мёдом.
Приятного аппетита, друзья. И здоровья!
Домашняя апитерапия 👉 Подписаться