Андрей и Ирина | Дача в Сибири

Всем доброе утро.
Сохраняйте рецепт самых ленивых хачапури! 👇
Всего 10 минут в аэрогриле (или 15-20 в духовке), и вкуснейший завтрак готов. Видео наше , рецепт сами снимали.

Мишки все ближе и размерами больше. Недалеко от нашей дачи. наш 2 метровый забор даже не заметит если придет.

Посадили чеснок под зиму не отдельными зубчиками, а прямо целыми головками.

Многие привыкли обязательно разбирать каждую головку и высаживать строго по одной дольке, но у гнездовой посадки целой головкой есть свои конкретные плюсы:

Экономия времени и сил. Не нужно сидеть и лущить чеснок, перебирать и калибровать дольки. Сделали лунку чуть глубже, опустили головку — и грядка готова буквально за 10–15 минут.

Защита от болезней и сырости. При делении часто травмируется донце и надрывается шелуха. Целая головка остаётся под естественной природной защитой, поэтому риск загнить в холодной осенней земле у неё гораздо ниже.

Связка чеснока к сезону заготовок. Весной такое гнездо даёт мощный пучок ранней зелени, а к началу сезона огурцов из земли выдёргивается сразу целая гроздь чеснока. Один куст — и чеснока хватает на все банки!

Отличный способ для некрупных головок. Самый крупный чеснок можно разобрать и посадить на рекордные головки, а средний и мелкий пустить в землю целиком, не тратя время на чистку мелочи.

А вы сажаете строго по зубчику или пробовали такой способ? Делитесь в комментариях! 👇

А вот и разрез. Очень вкусный и сочный торт.

Торт готов для именинника. Шоколадный вкусный. Ждите разрез.

У нас не только мишки, но и кабанчик водятся.

Друзья, привет. Всех с пятницей, отдыхаем выходные. Мы на даче, топим баню и хорошо, что баня ещё нагревалась. Так, это не стакан , а плафон из бани. В общем бог отвёл. Всем удачных выходных.

Мишки все ближе и ближе к городу у нас.

Друзья, буду очень признателен обратной связи.

Вопрос у нас. Кто чем баню топит и печь какая? Напишите👇

Пока мы на даче то с молотком, то на грядках, городская часть нашей команды несёт тяжелейшую квартирную службу.
Сима лично держит оборону дивана: проверила мягкость обивки, убедилась, что потолок на месте, и перешла в режим максимального энергосбережения. Работа ответственная, требует полной самоотдачи пузиком кверху.
Кто сегодня на такой же «тяжёлой смене», как Сима? 😸👇

Пока Иру с работы жду, небольшой отзыв о сериале "холод". Посоветуйте что нам посмотреть в комментариях 👇

Сибирские арбузы не перестают нас удивлять. Сладкий, но не сочный, как твердая дыня.

Моя логика, когда нужно выгрузить что-то тяжелое! :)

Привет, друзья. У нас всё мишки ходят и ищут пропитание. Теперь не только в лес не сходишь, но и на рыбалку!

Кекс из кабачка с лимонной цедрой — сочный и очень простой 🍋🧁
Любите домашнюю выпечку, но хочется чего‑то простого и необычного? Этот кекс получается влажным, ароматным и прекрасно сочетается с чаем. Цедра лимона даёт свежую нотку, а кабачок делает тесто мягким — никаких сложных замесов.

⏳ Время: ~1 ч (подготовка + выпечка)

🍽 На форму Ø26 см

Ингредиенты:

Кабачок (в очищенном виде) — 500 г (натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать)
Пшеничная мука — 460 г (просеять)
Сахар — 200 г
Растительное масло — 60 г
Сливочное масло — 60 г (растопить, можно заменить растительным)
Яйца — 2 шт.
Лимон — 1 шт. (или апельсин) — вся цедра + 2 ст. л. сока для теста
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
Разрыхлитель- 10 гр.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Глазурь:

Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 2–3 ст. л. (добавляйте понемногу до нужной густоты)
Пошаговый рецепт:

Натереть кабачок на мелкой тёрке и очень хорошо отжать лишнюю жидкость. Добавить к кабачку тёртую цедру лимона и 2 ст. л. лимонного сока — перемешать.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и растительное масло, перемешать до однородности.
Влить отжатый кабачок в яичную смесь и аккуратно перемешать.
Просеять муку с содой и разрыхлителем - быстро вмешать в тесто — не перемешивать слишком долго.
Форму Ø26 см смазать маслом, при желании обсыпать манной крупой. Вылить тесто.
Выпекать при 180°C 45–60 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой или с небольшими крошками.
Дать кексу полностью остыть. Для глазури: в сахарную пудру постепенно влить лимонный сок, растереть до тягучей белой массы и полить остывший кекс.
Полезные советы:

Главное — отжать кабачок как следует, чтобы тесто не получилось слишком влажным.
Если используете апельсин — вкус станет слаще и более «цитрусовым».
Хранение: в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня, в холодильнике дольше.
Варианты и замены:

Безглютеновый: используйте смесь безглютеновой муки (корректируйте количество по текстуре).
Менее сладко: уменьшите сахар до 150 г.
Веган: замените яйца на 2 ст. л. молотого льняного семени + 6 ст. л. воды (на 1 яйцо) и используйте растительное масло вместо сливочного.