🍐 Йогуртовый десерт с грушей и кремом из запечённого кабачка
Нежный десерт с мягкой сладостью груши и неожиданно кремовой овощной основой. Кабачок после запекания становится почти нейтральным по вкусу и хорошо работает вместе с йогуртом, не превращая десерт в овощное блюдо.
🛒 Ингредиенты на 2 порции
🍐 спелая груша - 2 шт.
🥒 молодой кабачок - 120 г
🥛 натуральный густой йогурт - 200 г
🌿 ваниль - щепотка
✨ корица - 1/3 ч. л.
🥄 овсяные хлопья - 1 ст. л. по желанию
🍯 мёд - 1 ч. л. по желанию
👩🍳 Как приготовить
Кабачок хорошо вымойте, при необходимости очистите от плотной кожицы и нарежьте крупными кусочками.
Запекайте при 180 °C около 15 минут, пока кабачок не станет совсем мягким. Полностью остудите.
Груши вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Запечённый кабачок переложите в блендер, добавьте половину йогурта и ваниль. Взбейте до гладкого крема.
В креманки выложите слой кабачково-йогуртового крема, затем грушу. Добавьте оставшийся йогурт и ещё немного фруктов.
Сверху можно посыпать корицей и овсяными хлопьями. Если груши не очень сладкие, добавьте немного мёда.
🌿 Чем полезен
Груша содержит пищевые волокна и даёт естественную сладость. Кабачок добавляет воду и клетчатку, при этом остаётся очень мягким по вкусу.
Йогурт даёт белок и делает десерт более сытным. В результате получается достаточно лёгкий десерт без тяжёлого крема и большого количества сахара.
⚖️ Примерная КБЖУ на 1 порцию
Калорийность - около 135-155 ккал
Белки - около 6 г
Жиры - около 3-4 г
Углеводы - около 21-24 г
Показатели ориентировочные и зависят от размера груш, жирности йогурта и добавления мёда.
⚠️ Важно
Кабачок для этого десерта лучше использовать после термообработки. Так он мягче по текстуре и обычно легче воспринимается пищеварением.
При заболеваниях ЖКТ, лечебной диете, непереносимости молочных продуктов или другой тревожности состав десерта лучше согласовать с врачом.
Для маленьких детей используйте только хорошо запечённый кабачок и мягкую спелую грушу. Если ребёнок раньше не пробовал один из этих продуктов, не вводите несколько новых ингредиентов одновременно.
Мёд детям до 1 года не добавляют.
Нежный десерт с мягкой сладостью груши и неожиданно кремовой овощной основой. Кабачок после запекания становится почти нейтральным по вкусу и хорошо работает вместе с йогуртом, не превращая десерт в овощное блюдо.
🛒 Ингредиенты на 2 порции
🍐 спелая груша - 2 шт.
🥒 молодой кабачок - 120 г
🥛 натуральный густой йогурт - 200 г
🌿 ваниль - щепотка
✨ корица - 1/3 ч. л.
🥄 овсяные хлопья - 1 ст. л. по желанию
🍯 мёд - 1 ч. л. по желанию
👩🍳 Как приготовить
Кабачок хорошо вымойте, при необходимости очистите от плотной кожицы и нарежьте крупными кусочками.
Запекайте при 180 °C около 15 минут, пока кабачок не станет совсем мягким. Полностью остудите.
Груши вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Запечённый кабачок переложите в блендер, добавьте половину йогурта и ваниль. Взбейте до гладкого крема.
В креманки выложите слой кабачково-йогуртового крема, затем грушу. Добавьте оставшийся йогурт и ещё немного фруктов.
Сверху можно посыпать корицей и овсяными хлопьями. Если груши не очень сладкие, добавьте немного мёда.
🌿 Чем полезен
Груша содержит пищевые волокна и даёт естественную сладость. Кабачок добавляет воду и клетчатку, при этом остаётся очень мягким по вкусу.
Йогурт даёт белок и делает десерт более сытным. В результате получается достаточно лёгкий десерт без тяжёлого крема и большого количества сахара.
⚖️ Примерная КБЖУ на 1 порцию
Калорийность - около 135-155 ккал
Белки - около 6 г
Жиры - около 3-4 г
Углеводы - около 21-24 г
Показатели ориентировочные и зависят от размера груш, жирности йогурта и добавления мёда.
⚠️ Важно
Кабачок для этого десерта лучше использовать после термообработки. Так он мягче по текстуре и обычно легче воспринимается пищеварением.
При заболеваниях ЖКТ, лечебной диете, непереносимости молочных продуктов или другой тревожности состав десерта лучше согласовать с врачом.
Для маленьких детей используйте только хорошо запечённый кабачок и мягкую спелую грушу. Если ребёнок раньше не пробовал один из этих продуктов, не вводите несколько новых ингредиентов одновременно.
Мёд детям до 1 года не добавляют.