🥬 Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Фарш - 500 г, капуста - 400 г, рис - 100 г, лук - 1 шт., сметана - 150 г, томаты - 250 г, яйцо - 1 шт., соль, перец.
Капусту мелко нашинкуйте и слегка припустите. Рис отварите до полуготовности. Смешайте всё с фаршем и яйцом, сформируйте котлетки, залейте томатно-сметанным соусом и тушите 35-40 минут.
Завтра разберём, как капуста, рис и фарш удерживают сочность и почему соус не должен быть слишком жидким.
Фарш - 500 г, капуста - 400 г, рис - 100 г, лук - 1 шт., сметана - 150 г, томаты - 250 г, яйцо - 1 шт., соль, перец.
Капусту мелко нашинкуйте и слегка припустите. Рис отварите до полуготовности. Смешайте всё с фаршем и яйцом, сформируйте котлетки, залейте томатно-сметанным соусом и тушите 35-40 минут.
Завтра разберём, как капуста, рис и фарш удерживают сочность и почему соус не должен быть слишком жидким.