🍏 Йогуртовый десерт с фейхоа и запечённым яблоком
Печёное яблоко даёт мягкую сладость, а фейхоа добавляет свежий фруктовый аромат. В креманке получаются два слоя: нежный яблочно-йогуртовый крем и сочная мякоть фейхоа. Сахар не понадобится, если яблоко достаточно сладкое.
🥛 Ингредиенты на 1 порцию
Натуральный йогурт 2,5% без сахара — 150 г
Мякоть запечённого яблока без кожуры — 120 г
Мякоть фейхоа — 50 г
Вода для запекания — 1–2 ст. ложки
👩🍳 Как приготовить
Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Положите в небольшую форму, добавьте воду и запекайте при 180 °C примерно 20–25 минут, до мягкости. Полностью остудите, снимите кожуру и отмерьте 120 г мякоти.
Разомните яблоко вилкой и смешайте с йогуртом. Если хочется более гладкого крема, коротко взбейте смесь блендером.
Фейхоа вымойте, разрежьте пополам и выньте мякоть ложкой. Отмерьте 50 г и мелко порубите или разомните вилкой.
Выложите в креманку половину яблочно-йогуртового крема, затем половину фейхоа. Повторите слои. Поставьте в холодильник на 15–20 минут и подавайте.
💡 Маленькая хитрость
Фейхоа добавляйте свежим, уже после охлаждения яблока. Так его аромат будет заметнее. Кожуру в этом рецепте не используем: без неё десерт получается нежнее и меньше вяжет.
⚖️ КБЖУ на всю порцию, примерно
190 ккал · белки — 7 г · жиры — 4 г · углеводы — 32 г.
Расчёт ориентировочный: значения зависят от йогурта, сорта яблока и потери воды при запекании.
🌿 Что полезного
Йогурт добавляет белок и кальций, фруктовая мякоть — пищевые волокна. Запечённое яблоко помогает сделать крем густым без сливок и крахмала.
⚠️ Обратите внимание
Десерт содержит молочный продукт. При аллергии на белок молока обычный йогурт не подходит; безлактозный вариант молочные белки тоже содержит. При непереносимости лактозы можно использовать подходящий безлактозный йогурт. Если фейхоа пробуете впервые, начните с небольшого количества. Для детской порции остальные ингредиенты должны быть уже знакомы ребёнку.
Печёное яблоко даёт мягкую сладость, а фейхоа добавляет свежий фруктовый аромат. В креманке получаются два слоя: нежный яблочно-йогуртовый крем и сочная мякоть фейхоа. Сахар не понадобится, если яблоко достаточно сладкое.
🥛 Ингредиенты на 1 порцию
Натуральный йогурт 2,5% без сахара — 150 г
Мякоть запечённого яблока без кожуры — 120 г
Мякоть фейхоа — 50 г
Вода для запекания — 1–2 ст. ложки
👩🍳 Как приготовить
Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Положите в небольшую форму, добавьте воду и запекайте при 180 °C примерно 20–25 минут, до мягкости. Полностью остудите, снимите кожуру и отмерьте 120 г мякоти.
Разомните яблоко вилкой и смешайте с йогуртом. Если хочется более гладкого крема, коротко взбейте смесь блендером.
Фейхоа вымойте, разрежьте пополам и выньте мякоть ложкой. Отмерьте 50 г и мелко порубите или разомните вилкой.
Выложите в креманку половину яблочно-йогуртового крема, затем половину фейхоа. Повторите слои. Поставьте в холодильник на 15–20 минут и подавайте.
💡 Маленькая хитрость
Фейхоа добавляйте свежим, уже после охлаждения яблока. Так его аромат будет заметнее. Кожуру в этом рецепте не используем: без неё десерт получается нежнее и меньше вяжет.
⚖️ КБЖУ на всю порцию, примерно
190 ккал · белки — 7 г · жиры — 4 г · углеводы — 32 г.
Расчёт ориентировочный: значения зависят от йогурта, сорта яблока и потери воды при запекании.
🌿 Что полезного
Йогурт добавляет белок и кальций, фруктовая мякоть — пищевые волокна. Запечённое яблоко помогает сделать крем густым без сливок и крахмала.
⚠️ Обратите внимание
Десерт содержит молочный продукт. При аллергии на белок молока обычный йогурт не подходит; безлактозный вариант молочные белки тоже содержит. При непереносимости лактозы можно использовать подходящий безлактозный йогурт. Если фейхоа пробуете впервые, начните с небольшого количества. Для детской порции остальные ингредиенты должны быть уже знакомы ребёнку.