Грушевый компот с лимоном
Это классика домашних заготовок: сладкий, ароматный, с освежающей кислинкой.

Классический рецепт (на 3-литровую банку)

Ингредиенты:

● Груши — 1,5 кг (плотные, не перезрелые)
● Сахар — 200–250 г
● Лимон — 1/2 или целый (по вкусу)
● Вода — около 2,5 л
● Лимонная кислота — 1/2 ч. л. (если лимона мало)

Приготовление:

1. Груши вымыть, удалить плодоножки. Кожуру можно оставить (так ароматнее), но если груши жесткие — лучше очистить. Разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
2. Чтобы груши не темнели, опустить их на пару минут в воду с лимонной кислотой или сбрызнуть лимонным соком.
3. Уложить груши в стерилизованные банки, пересыпая сахаром. Сверху положить кружочки лимона (с кожурой, но без косточек — иначе горчит).
4. Залить кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 10–15 минут.
5. Слить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар (если нужно) и залить банки снова.
6. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Маленькие тонкости :

■ Сахар заменить на мед (добавлять в остывший до 60°C компот) или стевию.

■ Вместо воды использовать грушевый сок — вкус будет насыщеннее.

■ В каждую банку положить веточку свежей мяты. Компот станет особенно свежим.

🍹🍹🍹🍹🍹🍹

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

🍹🍹🍹🍹🍹🍹

Здесь цветут мечты