Чем быстрее испортится, тем полезнее
По крайней мере так почему-то решает наш мозг.
Исследователи провели серию экспериментов и выяснили: чем короче срок годности продукта, тем чаще мы считаем его более натуральным и полезным.
В одном эксперименте людям показали две одинаковые пачки чипсов. Одни хранились 5 месяцев, другие 9. Более полезными участники чаще называли первые.
Хотя сами чипсы от этого здоровее не стали.
Мы вообще любим доверять сроку годности больше, чем составу.
«Живое» пиво кажется нам живее обычного. Молоко, которое хранится неделю, натуральнее того, что спокойно стоит несколько месяцев.
Но короткий срок часто говорит не о пользе продукта, а о технологии производства и упаковке.
Ультрапастеризованное молоко долго хранится не потому, что его обязательно «нашпиговали химией». Его быстро нагрели и разлили в асептическую упаковку.
А слово «живое» на бутылке пива само по себе тоже не превращает напиток в эликсир молодости.
Исследователи проверили даже этот эффект упаковки. Людям объясняли, что продукт хранится дольше именно из-за неё. Всё равно короткий срок продолжал казаться признаком натуральности.
Зато у длинного срока нашлось своё преимущество. Такие продукты люди чаще считали более экологичными: меньше шанс, что их придётся выбросить.
В общем, дата на упаковке давно делает гораздо больше, чем просто предупреждает, когда продукт испортится.
Похоже, «годен до» подрабатывает диетологом. Без лицензии.
По крайней мере так почему-то решает наш мозг.
Исследователи провели серию экспериментов и выяснили: чем короче срок годности продукта, тем чаще мы считаем его более натуральным и полезным.
В одном эксперименте людям показали две одинаковые пачки чипсов. Одни хранились 5 месяцев, другие 9. Более полезными участники чаще называли первые.
Хотя сами чипсы от этого здоровее не стали.
Мы вообще любим доверять сроку годности больше, чем составу.
«Живое» пиво кажется нам живее обычного. Молоко, которое хранится неделю, натуральнее того, что спокойно стоит несколько месяцев.
Но короткий срок часто говорит не о пользе продукта, а о технологии производства и упаковке.
Ультрапастеризованное молоко долго хранится не потому, что его обязательно «нашпиговали химией». Его быстро нагрели и разлили в асептическую упаковку.
А слово «живое» на бутылке пива само по себе тоже не превращает напиток в эликсир молодости.
Исследователи проверили даже этот эффект упаковки. Людям объясняли, что продукт хранится дольше именно из-за неё. Всё равно короткий срок продолжал казаться признаком натуральности.
Зато у длинного срока нашлось своё преимущество. Такие продукты люди чаще считали более экологичными: меньше шанс, что их придётся выбросить.
В общем, дата на упаковке давно делает гораздо больше, чем просто предупреждает, когда продукт испортится.
Похоже, «годен до» подрабатывает диетологом. Без лицензии.