Что едят в космосе
Увидел материал о том, что китайские космонавты теперь прямо на своей станции запекают куриные крылышки и стейки.
И подумал: стоп. А что вообще сегодня едят в космосе?
Полез смотреть. И первым делом выяснилось, что знаменитые тюбики пора оставить в музее.
В российском космическом меню около 200 наименований еды и напитков.
Борщ с копчёностями, щи, рассольник, харчо, гуляш, цыплёнок в белом соусе, каши, омлеты, картофель с грибами, творог с орехами, сгущёнка, кисели, какао, чай.
Из всего этого составляют меню на 16 суток, чтобы блюда как можно реже повторялись. Едят четыре раза в день.
Меню космонавты выбирают ещё на Земле. Несколько дней дегустируют блюда и выставляют им оценки по девятибалльной шкале. Плюс каждому разрешают взять дополнительные контейнеры с любимыми продуктами.
Есть даже чёрная икра и консервы из осетровых.
А российский творог на МКС давно превратился почти в валюту. Его любят иностранные астронавты, поэтому продуктами между экипажами меняются. Роскосмос однажды сформулировал орбитальный бартер совсем просто: «мы вам творог, вы нам стейк».
Свежие продукты прилетают грузовыми кораблями. В апреле «Прогресс МС-34» привёз на станцию яблоки, апельсины и грейпфруты вместе с 483 килограммами продовольствия.
С чесноком сложнее. Его отправляют только с согласия всего экипажа.
В герметичной станции есть вопросы, которые лучше решать демократически.
Кофе тоже не бесконечный. Некоторые космонавты рассказывали, что берегут его до воскресного утра. Неделя закончилась, можно устроить себе маленький земной завтрак, только за окном Земля делает круг примерно за полтора часа.
А что у соседей?
У американцев один из космических хитов - креветочный коктейль с острым соусом. Вместо обычного хлеба любят тортильи: они почти не крошатся.
Японцы отправляют на орбиту рамен, рис с карри, угря терияки, скумбрию в мисо и жареную курицу. Космический рамен пришлось переделать: лапша собрана в небольшие блоки, а бульон сделали более вязким, чтобы он не разлетался по станции.
Французы даже на орбите остались французами. Для астронавта Европейского космического агентства Тома Песке специальное меню разрабатывали знаменитые французские шеф-повара Ален Дюкасс и Тьерри Маркс. А на 39-летие грузовой корабль привёз ему семь французских макаронс от знаменитого кондитера Пьера Эрме.
Песке отправлял каждое пирожное в рот целиком. Откусишь половину, и вторая половина вместе с крошками может отправиться путешествовать по станции.
Канадцы брали с собой копчёного дикого лосося, продукты с кленовым сиропом и даже мясо бизона с клюквой.
Ну а китайцы, с которых всё и началось, пошли ещё дальше. На станции «Тяньгун» около 200 позиций: пельмени, курица гунбао, мапо-тофу, жареный рис. А теперь там появилась специальная печь с горячим воздухом. В ней уже запекали куриные крылышки, стейк и кексы.
Когда-то Юрий Гагарин выдавливал из тубы мясное пюре.
Через 65 лет на орбите берегут кофе до воскресенья, меняют российский творог на стейк и запекают куриные крылышки.
Увидел материал о том, что китайские космонавты теперь прямо на своей станции запекают куриные крылышки и стейки.
И подумал: стоп. А что вообще сегодня едят в космосе?
Полез смотреть. И первым делом выяснилось, что знаменитые тюбики пора оставить в музее.
В российском космическом меню около 200 наименований еды и напитков.
Борщ с копчёностями, щи, рассольник, харчо, гуляш, цыплёнок в белом соусе, каши, омлеты, картофель с грибами, творог с орехами, сгущёнка, кисели, какао, чай.
Из всего этого составляют меню на 16 суток, чтобы блюда как можно реже повторялись. Едят четыре раза в день.
Меню космонавты выбирают ещё на Земле. Несколько дней дегустируют блюда и выставляют им оценки по девятибалльной шкале. Плюс каждому разрешают взять дополнительные контейнеры с любимыми продуктами.
Есть даже чёрная икра и консервы из осетровых.
А российский творог на МКС давно превратился почти в валюту. Его любят иностранные астронавты, поэтому продуктами между экипажами меняются. Роскосмос однажды сформулировал орбитальный бартер совсем просто: «мы вам творог, вы нам стейк».
Свежие продукты прилетают грузовыми кораблями. В апреле «Прогресс МС-34» привёз на станцию яблоки, апельсины и грейпфруты вместе с 483 килограммами продовольствия.
С чесноком сложнее. Его отправляют только с согласия всего экипажа.
В герметичной станции есть вопросы, которые лучше решать демократически.
Кофе тоже не бесконечный. Некоторые космонавты рассказывали, что берегут его до воскресного утра. Неделя закончилась, можно устроить себе маленький земной завтрак, только за окном Земля делает круг примерно за полтора часа.
А что у соседей?
У американцев один из космических хитов - креветочный коктейль с острым соусом. Вместо обычного хлеба любят тортильи: они почти не крошатся.
Японцы отправляют на орбиту рамен, рис с карри, угря терияки, скумбрию в мисо и жареную курицу. Космический рамен пришлось переделать: лапша собрана в небольшие блоки, а бульон сделали более вязким, чтобы он не разлетался по станции.
Французы даже на орбите остались французами. Для астронавта Европейского космического агентства Тома Песке специальное меню разрабатывали знаменитые французские шеф-повара Ален Дюкасс и Тьерри Маркс. А на 39-летие грузовой корабль привёз ему семь французских макаронс от знаменитого кондитера Пьера Эрме.
Песке отправлял каждое пирожное в рот целиком. Откусишь половину, и вторая половина вместе с крошками может отправиться путешествовать по станции.
Канадцы брали с собой копчёного дикого лосося, продукты с кленовым сиропом и даже мясо бизона с клюквой.
Ну а китайцы, с которых всё и началось, пошли ещё дальше. На станции «Тяньгун» около 200 позиций: пельмени, курица гунбао, мапо-тофу, жареный рис. А теперь там появилась специальная печь с горячим воздухом. В ней уже запекали куриные крылышки, стейк и кексы.
Когда-то Юрий Гагарин выдавливал из тубы мясное пюре.
Через 65 лет на орбите берегут кофе до воскресенья, меняют российский творог на стейк и запекают куриные крылышки.