Выходишь из дома и через 20 минут… ОНИ!
Грибы у самого дома 🍄🟫
Если вы тоже — «любители «тихой охоты», вы меня понимаете: как классно, когда не нужно никуда ехать и можно полакомиться свежими лесными грибами 🤤
Будет суп! 🥣
Но давайте обсудим тему «грибы и дети»: почему лесные — табу, а вот шампиньоны — можно
Осень, грибной сезон, кто-то уже приносит домой лукошко лисичек или белых — и невольно возникает вопрос:
Отвечаю однозначно: лесные грибы детям до 7 лет не даем❗
🍄 Тяжело перевариваются.
Грибы содержат хитин — вещество, из которого состоит клеточная стенка гриба. Он плохо расщепляется пищеварительными ферментами ребёнка. Даже взрослый ЖКТ справляется с трудом, а детский — тем более.
🍄 Риск отравления несоизмеримо выше.
Если гриб ложный или ядовитый, то последствия для ребёнка на малом весе - будут в разы хуже. И отравление будет наступать быстрее.
🍄 Грибы — природная «губка» для токсинов.
Они накапливают тяжёлые металлы и вредные вещества из почвы и воздуха. То, что для взрослого организма — небольшая нагрузка, для маленького ребёнка может быть очень значительной.
Здесь ситуация другая.
Культивированный гриб, выращенный в контролируемых условиях, без накопления токсинов из дикой природы.
✅ Шампиньоны и вешенки можно вводить даже в прикорм —обычно с 10-12 месяцев, но можно и раньше. В термически обработанном виде (тушёные, отварные, в составе супа-пюре).
✅ Они мягче по структуре и легче перевариваются, чем лесные грибы.
✅ Главное — свежесть продукта и правильная термическая обработка.
☝️ Начинать стоит с небольшого количества, наблюдая за реакцией. Как с любым новым продуктом.
А если ребенок собирал грибы с вами, то просто сделайте фотку с корзинкой на память! 📸
Читайте меня в МАКС
Грибы у самого дома 🍄🟫
Если вы тоже — «любители «тихой охоты», вы меня понимаете: как классно, когда не нужно никуда ехать и можно полакомиться свежими лесными грибами 🤤
Будет суп! 🥣
Но давайте обсудим тему «грибы и дети»: почему лесные — табу, а вот шампиньоны — можно
Осень, грибной сезон, кто-то уже приносит домой лукошко лисичек или белых — и невольно возникает вопрос:
а можно ли дать попробовать ребёнку?
Отвечаю однозначно: лесные грибы детям до 7 лет не даем❗
🍄 Тяжело перевариваются.
Грибы содержат хитин — вещество, из которого состоит клеточная стенка гриба. Он плохо расщепляется пищеварительными ферментами ребёнка. Даже взрослый ЖКТ справляется с трудом, а детский — тем более.
🍄 Риск отравления несоизмеримо выше.
Если гриб ложный или ядовитый, то последствия для ребёнка на малом весе - будут в разы хуже. И отравление будет наступать быстрее.
🍄 Грибы — природная «губка» для токсинов.
Они накапливают тяжёлые металлы и вредные вещества из почвы и воздуха. То, что для взрослого организма — небольшая нагрузка, для маленького ребёнка может быть очень значительной.
А что с промышленными грибами: вешенки, шампиньоны?
Здесь ситуация другая.
Культивированный гриб, выращенный в контролируемых условиях, без накопления токсинов из дикой природы.
Он всегда одинаковый, он проходит пищевой контроль. Он точно безопасен иначе не лежал бы на полке магазина.
✅ Шампиньоны и вешенки можно вводить даже в прикорм —обычно с 10-12 месяцев, но можно и раньше. В термически обработанном виде (тушёные, отварные, в составе супа-пюре).
✅ Они мягче по структуре и легче перевариваются, чем лесные грибы.
✅ Главное — свежесть продукта и правильная термическая обработка.
☝️ Начинать стоит с небольшого количества, наблюдая за реакцией. Как с любым новым продуктом.
А если ребенок собирал грибы с вами, то просто сделайте фотку с корзинкой на память! 📸
Читайте меня в МАКС