🎃 ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ
Мягкий, ароматный и по-настоящему уютный 🍂
Тыква делает кекс нежным и влажным, корица добавляет тёплый аромат, а грецкие орехи — приятный хруст 🌰
Идеальный вариант к чашке горячего чая или кофе ☕️
🛒 Ингредиенты:
🎃 тыквенное пюре — 250 г
🥚 яйца — 2 шт.
🍚 сахар — 150 г
🫒 растительное масло без запаха — 100 мл
🌾 мука — 220 г
🥄 разрыхлитель — 1 ч. л.
🥄 сода — ½ ч. л.
🤎 корица — 1½ ч. л.
🧂 соль — ¼ ч. л.
🌰 грецкие орехи — 80 г
✨ ваниль — по желанию
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Разогрейте духовку до 175–180 °C. Форму для кекса застелите пергаментом.
2️⃣ Грецкие орехи крупно порубите. Немного отложите для красивого верха.
3️⃣ В миске соедините яйца и сахар, перемешайте до однородности.
4️⃣ Добавьте тыквенное пюре и растительное масло. Хорошо перемешайте.
5️⃣ В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
6️⃣ Постепенно добавьте сухую смесь к жидкой. Аккуратно перемешайте только до исчезновения сухой муки — долго вымешивать тесто не нужно.
7️⃣ Добавьте рубленые грецкие орехи и аккуратно вмешайте их в тесто.
8️⃣ Переложите тесто в форму, разровняйте и посыпьте сверху оставшимися орехами.
9️⃣ Выпекайте при 175–180 °C примерно 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста.
🔟 Оставьте готовый кекс в форме на 10–15 минут, затем выньте и полностью остудите.
💡 Маленький секрет:
тыквенное пюре должно быть достаточно густым, без лишней жидкости. А после добавления муки не перемешивайте тесто слишком долго — так кекс получится нежнее и воздушнее.
🌰 По желанию в тесто можно добавить немного изюма, сушёной клюквы или щепотку мускатного ореха.
🍰 А если как раз нужна форма для такого кекса:
Нашла классическую прямоугольную форму Barazzoni для хлеба и кексов — 30 × 13,5 см, объём 1,4 л, с антипригарным покрытием. Такая форма хорошо подходит именно для высоких домашних кексов.
Посмотреть форму на Яндекс Маркете 👇
https://market.yandex.ru/cc/BEmvVM?erid=5jtCeReNx12oak2rUYCGQ2N
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424; erid: 5jtCeReNx12oak2rUYCGQ2N
❤️ Сохраняйте рецепт — такой ароматный домашний кекс особенно хорош к вечернему чаю.
И подписывайтесь на канал — впереди ещё много простых и вкусных идей!
Сохрани рецепт
Мягкий, ароматный и по-настоящему уютный 🍂
Тыква делает кекс нежным и влажным, корица добавляет тёплый аромат, а грецкие орехи — приятный хруст 🌰
Идеальный вариант к чашке горячего чая или кофе ☕️
🛒 Ингредиенты:
🎃 тыквенное пюре — 250 г
🥚 яйца — 2 шт.
🍚 сахар — 150 г
🫒 растительное масло без запаха — 100 мл
🌾 мука — 220 г
🥄 разрыхлитель — 1 ч. л.
🥄 сода — ½ ч. л.
🤎 корица — 1½ ч. л.
🧂 соль — ¼ ч. л.
🌰 грецкие орехи — 80 г
✨ ваниль — по желанию
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Разогрейте духовку до 175–180 °C. Форму для кекса застелите пергаментом.
2️⃣ Грецкие орехи крупно порубите. Немного отложите для красивого верха.
3️⃣ В миске соедините яйца и сахар, перемешайте до однородности.
4️⃣ Добавьте тыквенное пюре и растительное масло. Хорошо перемешайте.
5️⃣ В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
6️⃣ Постепенно добавьте сухую смесь к жидкой. Аккуратно перемешайте только до исчезновения сухой муки — долго вымешивать тесто не нужно.
7️⃣ Добавьте рубленые грецкие орехи и аккуратно вмешайте их в тесто.
8️⃣ Переложите тесто в форму, разровняйте и посыпьте сверху оставшимися орехами.
9️⃣ Выпекайте при 175–180 °C примерно 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого теста.
🔟 Оставьте готовый кекс в форме на 10–15 минут, затем выньте и полностью остудите.
💡 Маленький секрет:
тыквенное пюре должно быть достаточно густым, без лишней жидкости. А после добавления муки не перемешивайте тесто слишком долго — так кекс получится нежнее и воздушнее.
🌰 По желанию в тесто можно добавить немного изюма, сушёной клюквы или щепотку мускатного ореха.
🍰 А если как раз нужна форма для такого кекса:
Нашла классическую прямоугольную форму Barazzoni для хлеба и кексов — 30 × 13,5 см, объём 1,4 л, с антипригарным покрытием. Такая форма хорошо подходит именно для высоких домашних кексов.
Посмотреть форму на Яндекс Маркете 👇
https://market.yandex.ru/cc/BEmvVM?erid=5jtCeReNx12oak2rUYCGQ2N
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424; erid: 5jtCeReNx12oak2rUYCGQ2N
❤️ Сохраняйте рецепт — такой ароматный домашний кекс особенно хорош к вечернему чаю.
И подписывайтесь на канал — впереди ещё много простых и вкусных идей!
Сохрани рецепт