Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Ловите рецепт рулетиков из баклажанов с йогуртовым соусом
Рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике не менее 4–5 часов.
Ингредиенты
* 1 крупный шаровидный баклажан (*bostan patlıcanı*)
* Мука и растительное масло (для жарки)
Для йогуртового соуса
* 300 г густого (отцеженного) йогурта
* 1 крупный запеченный красный болгарский перец (*kapya*)
* 2–3 зубчика чеснока
* Щепотка петрушки
* 1 полная столовая ложка тахини (кунжутной пасты)
* 1 столовая ложка арахиса или грецких орехов
* Соль
Для томатного соуса
* 1 луковица
* 1 стакан томатного соуса (или пюре)
* 2–3 столовые ложки оливкового масла
* Соль
Рекомендуется дать блюду настояться в холодильнике не менее 4–5 часов.