НЕОБЫЧНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

📖 Ингредиенты:
450 грамм муки
5-6 капель красного красителя (можно взять 4 столовые ложки сока свеклы и уварить его немного)
220 грамм воды
Начинка:
1 кг фарша
3 столовые ложки томатной пасты
3 столовые ложки сливки 10-20%
2 чайной ложки соли
чеснок, чёрный перец, паприка – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты для теста. Замесить тесто, примерно 5-7 минут, оно будет упругое, и не липнуть к рукам. Убираем в пакет и в холодильник, пока готовим начинку,
2. Соединить все ингредиенты с фаршем, хорошо перемешать.
3. Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую половину в пласт толщинои‌ 1,5-2 мм. Вырезать формои‌ или стаканом кружки.
4. Выложить в центр по чаи‌нои‌ ложке начинки. Заготовку защипнуть в форме полумесяца и соединить плотно концы.
5. В кастрюлю залить пол-литра воды, довести до кипения. Добавить соль, перец, лавровыи‌ лист и выложить пельмени, перемешать. Достать, как они всплывут.

*〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Подпишись👇👇👇
Бабушкины рецепты