Походная перловка с грибами на костре
(на 3–4 голодных туриста)
Продукты:
· Перловка — 1 стакан
· Вода — 2,5–3 стакана
· Свежие или сушёные грибы — 300–400 г
· Лук репчатый — 1 шт.
· Морковь — 1 шт. (можно пропустить)
· Масло растительное — 2 ст. л.
· Соль, перец — по вкусу
· Лавровый лист — 1–2 шт.
· Чеснок и зелень — опционально, для аромата
Как готовить:
1. Подготовьте крупу. Перловку промойте, залейте холодной водой и оставьте на 1–2 часа (если есть время). В походе можно просто залить кипятком и дать постоять 15–20 минут.
2. Грибы. Если сушёные — замочите заранее в тёплой воде на 30 минут, затем нарежьте. Свежие просто почистите и порежьте пластинками.
3. Зажарка. В котелке на масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте тёртую морковь и грибы, жарьте 5–7 минут, помешивая.
4. Варите кашу. Всыпьте перловку, залейте водой, посолите, поперчите, положите лаврушку. Доведите до кипения, убавьте огонь (или отодвиньте котелок от центра костра).
5. Томите под крышкой 40–50 минут, пока крупа не станет мягкой. В конце добавьте рубленый чеснок и зелень, дайте постоять 5 минут.
6. Подавайте горячей — особенно вкусно с маринованным огурчиком или кусочком сала!
---
Совет: если варите на костре, регулируйте огонь углями, чтобы каша не пригорела, а томилась равномерно. Приятного аппетита! 🔥🍄
(на 3–4 голодных туриста)
Продукты:
· Перловка — 1 стакан
· Вода — 2,5–3 стакана
· Свежие или сушёные грибы — 300–400 г
· Лук репчатый — 1 шт.
· Морковь — 1 шт. (можно пропустить)
· Масло растительное — 2 ст. л.
· Соль, перец — по вкусу
· Лавровый лист — 1–2 шт.
· Чеснок и зелень — опционально, для аромата
Как готовить:
1. Подготовьте крупу. Перловку промойте, залейте холодной водой и оставьте на 1–2 часа (если есть время). В походе можно просто залить кипятком и дать постоять 15–20 минут.
2. Грибы. Если сушёные — замочите заранее в тёплой воде на 30 минут, затем нарежьте. Свежие просто почистите и порежьте пластинками.
3. Зажарка. В котелке на масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте тёртую морковь и грибы, жарьте 5–7 минут, помешивая.
4. Варите кашу. Всыпьте перловку, залейте водой, посолите, поперчите, положите лаврушку. Доведите до кипения, убавьте огонь (или отодвиньте котелок от центра костра).
5. Томите под крышкой 40–50 минут, пока крупа не станет мягкой. В конце добавьте рубленый чеснок и зелень, дайте постоять 5 минут.
6. Подавайте горячей — особенно вкусно с маринованным огурчиком или кусочком сала!
---
Совет: если варите на костре, регулируйте огонь углями, чтобы каша не пригорела, а томилась равномерно. Приятного аппетита! 🔥🍄