🍽️ ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША

Быстрая альтернатива классике — сочная, сырная, без хлопот с тестом

---

📦 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму ~20×30 см):

Продукт Количество
Тонкий лаваш 2–3 листа
Фарш (говядина/свинина/микс) 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томатный соус / измельчённые томаты 300 мл
Сметана (жирность 15–20%) 200 г
Твёрдый сыр 150 г
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Растительное масло для жарки

---

⏱️ Время: 30–40 минут

👥 Для: уютного ужина, обеда с семьёй или встречи гостей

---

👨‍🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обжарьте лук и чеснок — мелко нарежьте и пассеруйте на масле до мягкости и золотистого оттенка (2–3 минуты).
2. Добавьте фарш — выложите к луку, разминая лопаткой, чтобы не было комков. Жарьте, помешивая, пока мясо не побелеет и не начнёт румяниться. Посолите, поперчите, приправьте травами.
3. Влейте томатный соус (или пюрированные томаты). Убавьте огонь и томите всё вместе 5 минут — соус должен загустеть и стать ароматным.
4. Подготовьте форму — смажьте дно небольшим количеством томатного соуса, чтобы лаваш не пристал.
5. Соберите лазанью слоями (повторите 3–4 раза):
· лист лаваша (обрежьте по размеру формы);
· мясной соус;
· 1–2 ст. ложки сметаны (размажьте);
· щепотка тёртого сыра.
6. Финишный слой — завершите соусом и сметаной, а сверху щедро посыпьте оставшимся сыром (это даст румяную корочку).
7. Запекание:
· накройте форму фольгой (чтобы лаваш не пересох) и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут;
· затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут — до золотистого верха.

---

💡 СОВЕТЫ:

· Чтобы слои были сочнее, можете добавить обжаренные грибы, шпинат или кабачки — они отлично сочетаются с фаршем.
· Если любите пикантность, добавьте в соус щепотку чили или каплю вустерского соуса.
· Подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита! 🧀🥩