Лазанья с лососем и шпинатом

Ингредиенты

· Лосось — 300 г
· Шпинат — 200 г
· Сливки — 300 мл
· Листы лазаньи — (количество зависит от формы, обычно 6–9 шт.)
· Сыр — 150 г

---

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка начинки:

· Если у вас свежий или замороженный шпинат, его нужно разморозить и хорошо отжать лишнюю воду. Если шпинат свежий, можно слегка обжарить его на сковороде до мягкости.
· Лосось нарежьте небольшими кубиками. Убедитесь, что в рыбе нет костей.
· Сыр натрите на крупной терке (можно разделить на две части: одну для соуса, другую для посыпки сверху).

2. Приготовление соуса:

· В сотейнике или на сковороде нагрейте сливки. Добавьте половину тертого сыра и прогрейте на медленном огне, помешивая, пока сыр не расплавится. Посолите и поперчите по вкусу. (Можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата).

3. Сборка лазаньи:

· Форму для запекания слегка смажьте маслом или застелите пергаментом.
· На дно выложите немного сливочного соуса.
· Затем слой листов лазаньи (если они требуют предварительного отваривания — отварите их согласно инструкции на упаковке).
· На листы выложите часть лосося и шпината.
· Полейте соусом и посыпьте сыром.
· Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть листы лазаньи, залитые остатками соуса и посыпанные оставшимся сыром.

4. Запекание:

· Разогрейте духовку до 180°C.
· Запекайте лазанью около 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а соус не начнет пузыриться по краям.
· Если верх начинает подгорать слишком быстро, накройте форму фольгой.

5. Подача:

· Дайте лазанье постоять 10–15 минут после духовки — так она будет лучше держать форму при нарезке.
· Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!