🥣 ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ СО СЛИВКАМИ И ГРЕНКАМИ — 155₽/порция
🌟 Нежный, бархатистый, с насыщенным грибным ароматом.
Ресторанная подача, которая впечатлит даже гурманов.
В ресторане — 450₽. Дома — 155₽.
💰 620₽ за кастрюлю (4 порции = 155₽ за 1 порцию)
⏱ 40 минут
📊 368 ккал | Б:12 Ж:26 У:28 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
🍄 Шампиньоны — 500 г — 150₽
🥔 Картофель — 300 г — 14₽
🧅 Лук репчатый — 150 г — 7₽
🥕 Морковь — 100 г — 5₽
🥛 Сливки 20% — 200 мл — 100₽
🧈 Масло сливочное — 40 г — 42₽
🍞 Хлеб для гренок — 100 г — 18₽
🌿 Тимьян свежий (или сушёный) — 2 г — 8₽
🧂 Соль, чёрный перец, мускатный орех — 6₽
💧 Вода или бульон — 1 л — 0₽
👩🍳 Готовим:
1. Картофель нарежь кубиками, залей водой или бульоном, вари 15 минут до мягкости.
2. Шампиньоны нарежь пластинками. Лук нарежь кубиком, морковь натри на тёрке.
3. На сковороде растопи половину сливочного масла. Обжарь грибы на сильном огне 7-8 минут до золотистости. Выложи.
4. На той же сковороде обжарь лук и морковь до мягкости (5 минут).
5. Переложи овощи и грибы к картофелю. Добавь тимьян, соль, перец. Вари 5 минут.
6. Пюрируй суп блендером до гладкости.
7. Влей сливки, добавь оставшееся масло и щепотку мускатного ореха. Прогрей 2 минуты (не кипяти!).
8. Хлеб нарежь кубиками, подсуши на сухой сковороде до хруста.
9. Подавай суп с гренками и капелькой сливок сверху.
💡 Лайфхак: чтобы суп был максимально гладким, как в ресторане, используй погружной блендер и взбивай не менее 3-4 минут. А гренки будут ароматнее, если поджарить их на масле с чесноком.
Грибной суп-пюре или обычный грибной — какой любишь больше? 👇
#обед #грибнойсуп #суппюре #шампиньоны #ресторандома
🌟 Нежный, бархатистый, с насыщенным грибным ароматом.
Ресторанная подача, которая впечатлит даже гурманов.
В ресторане — 450₽. Дома — 155₽.
💰 620₽ за кастрюлю (4 порции = 155₽ за 1 порцию)
⏱ 40 минут
📊 368 ккал | Б:12 Ж:26 У:28 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
🍄 Шампиньоны — 500 г — 150₽
🥔 Картофель — 300 г — 14₽
🧅 Лук репчатый — 150 г — 7₽
🥕 Морковь — 100 г — 5₽
🥛 Сливки 20% — 200 мл — 100₽
🧈 Масло сливочное — 40 г — 42₽
🍞 Хлеб для гренок — 100 г — 18₽
🌿 Тимьян свежий (или сушёный) — 2 г — 8₽
🧂 Соль, чёрный перец, мускатный орех — 6₽
💧 Вода или бульон — 1 л — 0₽
👩🍳 Готовим:
1. Картофель нарежь кубиками, залей водой или бульоном, вари 15 минут до мягкости.
2. Шампиньоны нарежь пластинками. Лук нарежь кубиком, морковь натри на тёрке.
3. На сковороде растопи половину сливочного масла. Обжарь грибы на сильном огне 7-8 минут до золотистости. Выложи.
4. На той же сковороде обжарь лук и морковь до мягкости (5 минут).
5. Переложи овощи и грибы к картофелю. Добавь тимьян, соль, перец. Вари 5 минут.
6. Пюрируй суп блендером до гладкости.
7. Влей сливки, добавь оставшееся масло и щепотку мускатного ореха. Прогрей 2 минуты (не кипяти!).
8. Хлеб нарежь кубиками, подсуши на сухой сковороде до хруста.
9. Подавай суп с гренками и капелькой сливок сверху.
💡 Лайфхак: чтобы суп был максимально гладким, как в ресторане, используй погружной блендер и взбивай не менее 3-4 минут. А гренки будут ароматнее, если поджарить их на масле с чесноком.
Грибной суп-пюре или обычный грибной — какой любишь больше? 👇
#обед #грибнойсуп #суппюре #шампиньоны #ресторандома