🍲 ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ПО-ГРУЗИНСКИ — 91₽/порция
🌟 Густое, пряное рагу с насыщенным томатным вкусом и ароматом специй.
Настоящая классика, которая готовится из самых простых продуктов, а вкус на миллион.
В ресторане — 550₽. Дома — 91₽.
💰 182₽ на 2 порции (91₽ за 1 порцию)
⏱ 40 минут
📊 441 ккал | Б:42 Ж:23 У:18 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🍗 Куриные бедра (филе или с костью) — 400 г — 120₽
🍅 Помидоры (или протертые томаты) — 300 г — 30₽
🧅 Лук репчатый — 150 г — 6₽
🫑 Перец болгарский — 100 г — 15₽
🧄 Чеснок — 3 зубчика — 3₽
🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽
🌿 Хмели-сунели, кинза, соль, перец — 5₽
🍳 Готовим:
1. Курицу нарежь порционными кусками. Обсуши бумажным полотенцем.
2. Разогрей глубокую сковороду или казан на сильном огне БЕЗ масла. Обжарь курицу до румяной корочки со всех сторон (5–7 минут), чтобы запечатать соки.
3. Добавь нарезанный полукольцами лук и жарь вместе с курицей еще 5 минут до золотистости.
4. Добавь нарезанный болгарский перец и помидоры (без кожицы, нарезанные кубиком).
5. Убавь огонь до среднего, накрой крышкой и туши 15 минут. Курица даст сок, а помидоры превратятся в густой соус.
6. За 5 минут до готовности добавь хмели-сунели, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешай.
7. Сними с огня, обильно посыпь свежей рубленой кинзой и дай настояться под крышкой 10 минут.
💡 Лайфхак: традиционный чахохбили готовится вообще без добавления воды и масла (кроме капли для смазки). Вся густота соуса достигается за счет сока курицы и тушеных помидоров. Не переворачивай курицу слишком часто, чтобы она не развалилась.
Чахохбили или обычный гуляш — какое блюдо сочнее? 👇
#обед #чахохбили #грузинскаякухня #курица #простыерецепты #домашняяеда
🌟 Густое, пряное рагу с насыщенным томатным вкусом и ароматом специй.
Настоящая классика, которая готовится из самых простых продуктов, а вкус на миллион.
В ресторане — 550₽. Дома — 91₽.
💰 182₽ на 2 порции (91₽ за 1 порцию)
⏱ 40 минут
📊 441 ккал | Б:42 Ж:23 У:18 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🍗 Куриные бедра (филе или с костью) — 400 г — 120₽
🍅 Помидоры (или протертые томаты) — 300 г — 30₽
🧅 Лук репчатый — 150 г — 6₽
🫑 Перец болгарский — 100 г — 15₽
🧄 Чеснок — 3 зубчика — 3₽
🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽
🌿 Хмели-сунели, кинза, соль, перец — 5₽
🍳 Готовим:
1. Курицу нарежь порционными кусками. Обсуши бумажным полотенцем.
2. Разогрей глубокую сковороду или казан на сильном огне БЕЗ масла. Обжарь курицу до румяной корочки со всех сторон (5–7 минут), чтобы запечатать соки.
3. Добавь нарезанный полукольцами лук и жарь вместе с курицей еще 5 минут до золотистости.
4. Добавь нарезанный болгарский перец и помидоры (без кожицы, нарезанные кубиком).
5. Убавь огонь до среднего, накрой крышкой и туши 15 минут. Курица даст сок, а помидоры превратятся в густой соус.
6. За 5 минут до готовности добавь хмели-сунели, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешай.
7. Сними с огня, обильно посыпь свежей рубленой кинзой и дай настояться под крышкой 10 минут.
💡 Лайфхак: традиционный чахохбили готовится вообще без добавления воды и масла (кроме капли для смазки). Вся густота соуса достигается за счет сока курицы и тушеных помидоров. Не переворачивай курицу слишком часто, чтобы она не развалилась.
Чахохбили или обычный гуляш — какое блюдо сочнее? 👇
#обед #чахохбили #грузинскаякухня #курица #простыерецепты #домашняяеда