🍲 РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ИЗ МИНТАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ — 101₽/порция
🌟 Нежнейшие рыбные шарики с рисом в густой, ароматной подливке.
Полезно, бюджетно и гораздо сочнее обычных жареных котлет.
В столовой — 350₽. Дома — 101₽.
💰 202₽ на 2 порции (101₽ за 1 порцию / 3-4 шт.)
⏱ 35 минут
📊 380 ккал | Б:33 Ж:15 У:28 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🐟 Филе минтая (или трески) — 400 г — 160₽
🍚 Рис круглозерный — 60 г — 6₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🍅 Томатная паста — 40 г — 7₽
🥚 Яйцо С1 (в фарш) — 1 шт. — 12₽
🌾 Мука пшеничная — 10 г — 1₽
🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽
🌿 Специи, лавровый лист, зелень — 5₽
🍳 Готовим:
1. Рис отвари до полуготовности (около 7 минут), остуди.
2. Филе минтая, половину луковицы и остывший рис пропусти через мясорубку (или измельчи в блендере).
3. В фарш добавь яйцо, соль и перец. Хорошо вымеси и слегка отбей его.
4. Сформируй влажными руками небольшие шарики, обваляй их в муке.
5. Обжарь тефтели на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны только для легкой корочки (до готовности жарить не нужно!). Выложи их на тарелку.
6. В той же сковороде обжарь оставшийся лук и натертую морковь 5 минут. Добавь томатную пасту, прогрей 1 минуту.
7. Влей 300 мл горячей воды, добавь лавровый лист и специи. Доведи до кипения.
8. Аккуратно верни тефтели в сковороду, убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 15 минут. Перед подачей посыпь зеленью.
💡 Лайфхак: добавление риса прямо в рыбный фарш делает тефтели невероятно нежными и не дает им развалиться при тушении. А тушение в томатном соусе сохраняет всю сочность рыбы, в отличие от жарки.
Рыбные тефтели или запеченная рыба — что готовишь чаще? 👇
#обед #рыбныетефтели #минтай #томатныйсоус #простыерецепты #ппобед
🌟 Нежнейшие рыбные шарики с рисом в густой, ароматной подливке.
Полезно, бюджетно и гораздо сочнее обычных жареных котлет.
В столовой — 350₽. Дома — 101₽.
💰 202₽ на 2 порции (101₽ за 1 порцию / 3-4 шт.)
⏱ 35 минут
📊 380 ккал | Б:33 Ж:15 У:28 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🐟 Филе минтая (или трески) — 400 г — 160₽
🍚 Рис круглозерный — 60 г — 6₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🍅 Томатная паста — 40 г — 7₽
🥚 Яйцо С1 (в фарш) — 1 шт. — 12₽
🌾 Мука пшеничная — 10 г — 1₽
🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽
🌿 Специи, лавровый лист, зелень — 5₽
🍳 Готовим:
1. Рис отвари до полуготовности (около 7 минут), остуди.
2. Филе минтая, половину луковицы и остывший рис пропусти через мясорубку (или измельчи в блендере).
3. В фарш добавь яйцо, соль и перец. Хорошо вымеси и слегка отбей его.
4. Сформируй влажными руками небольшие шарики, обваляй их в муке.
5. Обжарь тефтели на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны только для легкой корочки (до готовности жарить не нужно!). Выложи их на тарелку.
6. В той же сковороде обжарь оставшийся лук и натертую морковь 5 минут. Добавь томатную пасту, прогрей 1 минуту.
7. Влей 300 мл горячей воды, добавь лавровый лист и специи. Доведи до кипения.
8. Аккуратно верни тефтели в сковороду, убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 15 минут. Перед подачей посыпь зеленью.
💡 Лайфхак: добавление риса прямо в рыбный фарш делает тефтели невероятно нежными и не дает им развалиться при тушении. А тушение в томатном соусе сохраняет всю сочность рыбы, в отличие от жарки.
Рыбные тефтели или запеченная рыба — что готовишь чаще? 👇
#обед #рыбныетефтели #минтай #томатныйсоус #простыерецепты #ппобед