🥔 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ ПОД СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ — 88₽/порция
🌟 Уютное, сытное домашнее блюдо «всё в одном». Мягкий картофель, пропитанный мясным соком, ароматные овощи и нежная заливка, которая объединяет все слои в идеальную текстуру.
В столовой — 290₽. Дома — 88₽.
💰 264₽ на 3 порции (88₽ за 1 порцию)
⏱ 60 минут
📊 518 ккал | Б:24 Ж:28 У:41 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции):
🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 350 г — 175₽
🥔 Картофель — 600 г — 24₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🥛 Молоко 2,5% — 150 мл — 12₽
🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽
🧀 Сыр полутвердый — 40 г — 22₽
🫒 Масло растительное — 15 мл — 2₽
🍅 Томатная паста — 20 г — 3₽
🌿 Специи (паприка, сушеные травы), соль — 4₽
🍳 Готовим:
1. Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками (около 2-3 мм). Лук мелко нашинкуй, морковь натри на терке.
2. На сковороде с маслом обжарь лук и морковь 3-4 минуты, добавь фарш и томатную пасту. Жарь, разбивая комочки, еще 7 минут до изменения цвета фарша. Посоли и поперчи.
3. В отдельной миске взбей яйца с молоком, щепоткой соли и любимыми специями (отлично подойдет паприка и мускатный орех).
4. В форму для запекания выложи половину картофеля слегка внахлест, немного присоли. Сверху ровным слоем распредели обжаренный фарш с овощами. Накрой оставшимся картофелем.
5. Равномерно залей всю запеканку яично-молочной смесью.
6. Накрой фольгой и выпекай 35 минут при 190°C. Затем сними фольгу, посыпь тертым сыром и подрумянивай в духовке еще 10-15 минут (проверяй готовность ножом — картофель должен стать мягким).
💡 Лайфхак: чтобы картофель в запеканке гарантированно пропекся и не остался жестким, режь его как можно тоньше (удобно использовать терку-мандолину или экономку для овощей). Также можно предварительно залить нарезанный картофель кипятком на 5 минут перед сборкой блюда.
Что лучше к запеканке: соленый огурчик или салат со свежими овощами? 👇
#обед #запеканка #картошкасфаршем #домашняякухня #сытныйобед
🌟 Уютное, сытное домашнее блюдо «всё в одном». Мягкий картофель, пропитанный мясным соком, ароматные овощи и нежная заливка, которая объединяет все слои в идеальную текстуру.
В столовой — 290₽. Дома — 88₽.
💰 264₽ на 3 порции (88₽ за 1 порцию)
⏱ 60 минут
📊 518 ккал | Б:24 Ж:28 У:41 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции):
🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 350 г — 175₽
🥔 Картофель — 600 г — 24₽
🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽
🥕 Морковь — 100 г — 4₽
🥛 Молоко 2,5% — 150 мл — 12₽
🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽
🧀 Сыр полутвердый — 40 г — 22₽
🫒 Масло растительное — 15 мл — 2₽
🍅 Томатная паста — 20 г — 3₽
🌿 Специи (паприка, сушеные травы), соль — 4₽
🍳 Готовим:
1. Картофель очисти и нарежь тонкими кружочками (около 2-3 мм). Лук мелко нашинкуй, морковь натри на терке.
2. На сковороде с маслом обжарь лук и морковь 3-4 минуты, добавь фарш и томатную пасту. Жарь, разбивая комочки, еще 7 минут до изменения цвета фарша. Посоли и поперчи.
3. В отдельной миске взбей яйца с молоком, щепоткой соли и любимыми специями (отлично подойдет паприка и мускатный орех).
4. В форму для запекания выложи половину картофеля слегка внахлест, немного присоли. Сверху ровным слоем распредели обжаренный фарш с овощами. Накрой оставшимся картофелем.
5. Равномерно залей всю запеканку яично-молочной смесью.
6. Накрой фольгой и выпекай 35 минут при 190°C. Затем сними фольгу, посыпь тертым сыром и подрумянивай в духовке еще 10-15 минут (проверяй готовность ножом — картофель должен стать мягким).
💡 Лайфхак: чтобы картофель в запеканке гарантированно пропекся и не остался жестким, режь его как можно тоньше (удобно использовать терку-мандолину или экономку для овощей). Также можно предварительно залить нарезанный картофель кипятком на 5 минут перед сборкой блюда.
Что лучше к запеканке: соленый огурчик или салат со свежими овощами? 👇
#обед #запеканка #картошкасфаршем #домашняякухня #сытныйобед