🍗 СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ РАСТРЁПКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ — 96₽/порция
🌟 Забудьте про сухую куриную грудку! В этом блюде филе рубится ножом на мелкие кусочки и маринуется, благодаря чему котлетки получаются невероятно нежными и сочными внутри. Сыр плавится при жарке и создает потрясающий сливочный вкус.
В кулинарии — 340₽. Дома — 96₽.
💰 288₽ на 3 порции (96₽ за 1 порцию)
⏱ 25 минут
📊 398 ккал | Б:42 Ж:18 У:17 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции):
🍗 Филе куриной грудки — 500 г — 175₽
🧀 Сыр полутвердый — 80 г — 44₽
🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽
🥛 Сметана 15% (или майонез) — 60 г — 15₽
🌾 Мука пшеничная (или крахмал) — 40 г — 3₽
🌿 Свежая зелень (укроп/петрушка) — 20 г — 12₽
🫒 Масло растительное (для жарки) — 20 мл — 3₽
🧄 Чеснок — 2 зубчика — 4₽
🧂 Соль, черный перец — 2₽
🍳 Готовим:
1. Куриное филе нарезь очень мелкими кубиками (примерно по 5 мм). Чтобы резать было проще, мясо можно предварительно слегка подморозить в морозилке.
2. Сыр натри на крупной терке, зелень мелко поруби, чеснок пропусти через пресс.
3. В глубокой миске соедини рубленую курицу, сыр, зелень, чеснок, яйца и сметану. Всыпь муку, добавь соль и черный перец. Тщательно перемешай ложкой.
4. Дай массе постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы мясо слегка промариновалось.
5. Разогрей сковороду с растительным маслом. Выкладывай массу столовой ложкой в виде небольших оладий (котлеток).
6. Обжаривай на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце накрой крышкой и подержи на минимальном огне еще 2 минуты для полной готовности.
💡 Лайфхак: чтобы растрёпки получились еще нежнее, мясную заготовку (без муки и сыра) можно замешать с утра или даже с вечера и оставить в холодильнике. Чем дольше курица маринуется в сметане с чесноком, тем мягче и сочнее она станет, а муку и сыр останется просто вмешать перед самой жаркой.
Рубленые котлеты из филе или классические из перекрученного фарша — какой формат сочнее? 👇
#ужин #куриныерастрепки #рубленыекотлеты #куриноефиле #быстрыйужин
🌟 Забудьте про сухую куриную грудку! В этом блюде филе рубится ножом на мелкие кусочки и маринуется, благодаря чему котлетки получаются невероятно нежными и сочными внутри. Сыр плавится при жарке и создает потрясающий сливочный вкус.
В кулинарии — 340₽. Дома — 96₽.
💰 288₽ на 3 порции (96₽ за 1 порцию)
⏱ 25 минут
📊 398 ккал | Б:42 Ж:18 У:17 (на 1 порцию)
🛒 Ингредиенты (на 3 порции):
🍗 Филе куриной грудки — 500 г — 175₽
🧀 Сыр полутвердый — 80 г — 44₽
🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽
🥛 Сметана 15% (или майонез) — 60 г — 15₽
🌾 Мука пшеничная (или крахмал) — 40 г — 3₽
🌿 Свежая зелень (укроп/петрушка) — 20 г — 12₽
🫒 Масло растительное (для жарки) — 20 мл — 3₽
🧄 Чеснок — 2 зубчика — 4₽
🧂 Соль, черный перец — 2₽
🍳 Готовим:
1. Куриное филе нарезь очень мелкими кубиками (примерно по 5 мм). Чтобы резать было проще, мясо можно предварительно слегка подморозить в морозилке.
2. Сыр натри на крупной терке, зелень мелко поруби, чеснок пропусти через пресс.
3. В глубокой миске соедини рубленую курицу, сыр, зелень, чеснок, яйца и сметану. Всыпь муку, добавь соль и черный перец. Тщательно перемешай ложкой.
4. Дай массе постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы мясо слегка промариновалось.
5. Разогрей сковороду с растительным маслом. Выкладывай массу столовой ложкой в виде небольших оладий (котлеток).
6. Обжаривай на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В конце накрой крышкой и подержи на минимальном огне еще 2 минуты для полной готовности.
💡 Лайфхак: чтобы растрёпки получились еще нежнее, мясную заготовку (без муки и сыра) можно замешать с утра или даже с вечера и оставить в холодильнике. Чем дольше курица маринуется в сметане с чесноком, тем мягче и сочнее она станет, а муку и сыр останется просто вмешать перед самой жаркой.
Рубленые котлеты из филе или классические из перекрученного фарша — какой формат сочнее? 👇
#ужин #куриныерастрепки #рубленыекотлеты #куриноефиле #быстрыйужин