Пуховые пирожки с яблоками 🍎🍏🍎

Ингредиенты:

молоко - 160 мл
️сухие дрожжи - 5 гр
️сахарный песок - 80 гр
️яйцо - 1 шт
️сливочное масло - 60 гр
️соль - 0,5 ч.л
️ваниль - щепотка
️мука - 420 гр

Для начинки:

️яблоки - 700 гр
️сахарный песок - 2 ст.л
️корица - 0,5 ч.л
1 ст. л. крахмала
лимонный сок

Приготовление:
Сначала приготовить начинку:
Яблоки очистить от кожуры, убрать семечки. Нарезать мелким кубиком. На сковороду высыпать сахар, корицу и яблоки, добавить лимонный сок. Всё проварить, постоянно помешивая. Когда яблоки пустят сок добавить крахмал и хорошо перемешать. Ещё немного проварить до густоты. Начинку переложить в тарелку, чтобы остыла.
Готовим тесто.
В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи, ванилин хорошо перемешать. Затем добавить яйцо, сливочное масло, соль, муку. Хорошо вымешать.
Тесто должно немного липнуть к рукам. Переложить его в миску и оставить на 1 час отдохнуть в тëплом месте.
Потом разделить тесто на 12 частей одинаковых. Каждую часть раскатать, в середину выложить начинку(1 ст. ложку) и сформировать пирожок. Переложить на противень швом вниз. Сверху смазать желтком с молоком. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут(ориентируйтесь на свою духовку)!
Пробуйте! Готовьте! Приятного аппетита! ❤