🥞 ПП-банановые панкейки на сковороде

Пышные, сладкие, с корицей — и без сахара и муки. Готовятся за 10 минут, а пахнут как из кофейни.

Ингредиенты (на 6–8 панкейков):

· Банан — 1 спелый
· Яйцо — 1 шт
· Овсяная мука — 3 ст. л. (или измельчённые хлопья)
· Греческий йогурт — 2 ст. л.
· Разрыхлитель — ½ ч. л.
· Корица — ½ ч. л.
· Щепотка соли
· Капля масла — по желанию

Приготовление:

1. Банан размять вилкой до однородности.
2. Смешать с яйцом, йогуртом, мукой, разрыхлителем, корицей и солью.
3. Дать тесту постоять 5 минут — мука набухнет.
4. Разогреть сковороду на среднем огне.
5. Выложить ложкой небольшие панкейки.
6. Жарить по 1,5–2 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.

Про масло:
• Хорошая антипригарная сковорода — жарь без масла
• Обычная — смажь каплей масла или кисточкой

~70–80 ккал за панкейк.

Секреты:
• Банан должен быть очень спелым — он даёт сладость
• Не делай панкейки толстыми — иначе не пропекутся
• Не переворачивай рано: как только появились пузырьки — пора

Подача:
• С греческим йогуртом + ягоды
• С ложкой арахисовой пасты
• С яблочным пюре

#пп #банановыепанкейки #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты #сковорода

"ГОТОВЛЮ ПРОСТО"