🥗 Салат со свёклой, сыром и яйцом

Простой, сытный и знакомый вкус — но с домашним лёгким майонезом вместо магазинного. Готовится за 10 минут.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Свёкла варёная — 2 шт
· Яйца варёные — 3 шт
· Сыр — 100 г (нежирный)
· Чеснок — 2 зубчика
· Зелень — пучок

Домашний лёгкий майонез:

· Греческий йогурт — 4 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Варёный желток — 1 шт
· Соль, перец

Всё размять вилкой или пробить блендером до однородности.

Приготовление:

1. Свёклу, яйца и сыр натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Смешать всё в миске, добавить зелень.
4. Заправить домашним майонезом, аккуратно перемешать.
5. Дать настояться 10 минут в холодильнике — вкус раскроется.

~180–200 ккал на порцию.

Секреты:
• Сыр бери нежирный, но не «пластиковый» — вкус важнее
• Чеснок добавляй по вкусу: 1 зубчик — мягко, 2 — ярко
• Если салат кажется сухим, добавь ещё 1 ст. л. йогурта

Вариации:
• С грецким орехом — для хруста
• С черносливом — слаще
• С курицей — сытнее

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #ппсалат #свекла #домашниймайонез #правильноепитание #рецепты