🐟 Лосось с овощами в фольге (аэрогриль)

Ресторанное блюдо за 20 минут. Рыба томится в собственном соку с овощами — сочная, ароматная, без лишнего масла.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Лосось или форель — 2 стейка
· Кабачок — ½ шт
· Болгарский перец — 1 шт
· Помидор — 1 шт
· Лук — ½ шт
· Чеснок — 2 зубчика
· Лимон — ½ шт
· Оливковое масло — 1 ч. л.
· Соль, перец, паприка, укроп

Приготовление:

1. Рыбу обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
2. Овощи нарезать крупно, добавить чеснок, масло и специи, перемешать.
3. На лист фольги выложить овощи, сверху — стейк, положить дольку лимона и веточку укропа.
4. Завернуть фольгу конвертиком, края подогнуть плотно.
5. Готовить при 190°C 15–18 минут.
6. За 3 минуты до конца раскрыть фольгу — для лёгкой корочки.
7. Дать отдохнуть 5 минут, затем развернуть и подать.

~280–300 ккал на порцию.

Секреты:
• Овощи под рыбу — они дают сок, и лосось не пересыхает
• Не передержи: лосось готов, когда легко расслаивается вилкой
• Фольгу заворачивай плотно, иначе сок вытечет

Вариации:
• С брокколи и цветной капустой
• С шпинатом вместо перца
• С креветками — быстрее, 10 минут

Бонус: конвертики можно собрать заранее и убрать в холодильник — потом просто достать и запечь.

#пп #аэрогриль #лосось #правильноепитание #рецепты #ппужин

ГОТОВЛЮ ПРОСТО