🍚 ПП-плов с индейкой в мультиварке

Рассыпчатый, ароматный — и без литра масла. Закинул — и он готовится сам.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Индейка (бедро или грудка) — 500 г
· Рис бурый или басмати — 200 г
· Морковь — 2 шт
· Лук — 1–2 шт
· Чеснок — 4 зубчика
· Вода — 400 мл
· Зира — 1 ч. л.
· Паприка — 1 ч. л.
· Куркума — ½ ч. л.
· Соль, перец
· Капля масла

Приготовление:

1. Рис промыть до прозрачной воды.
2. Индейку нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
3. В режиме «Жарка» обжарить индейку с луком и морковью на капле масла — 10 минут.
4. Добавить специи, прогреть 1 минуту.
5. Выложить рис, разровнять, вдавить зубчики чеснока.
6. Залить водой — она должна быть на 1,5–2 см выше риса.
7. Режим «Плов» (или «Тушение») — 40 минут.
8. Дать настояться 10 минут в закрытой мультиварке, затем перемешать.

~290–320 ккал на порцию.

Секреты:
• Бедро индейки сочнее грудки — для плова лучше подходит
• Не перемешивай после добавления воды — рису это не нравится
• Чеснок вдави целиком — он даст аромат, но не разварится

Вариации:
• С грибами — вегетарианский вариант
• С барбарисом — аутентичнее
• С курагой — для сладковатой нотки

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #мультиварка #пловсиндейкой #правильноепитание #рецепты #ппужин