ПП-желе из ягод

Лёгкий, освежающий десерт — без сахара и без варки. Готовится за 10 минут, а дальше холодильник всё делает сам.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Ягоды — 300 г (свежие или замороженные: клубника, смородина, вишня, малина)
· Вода — 300 мл
· Желатин — 10 г
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Ванилин — щепотка (по желанию)

Приготовление:

1. Желатин залить 50 мл холодной воды, дать набухнуть 10 минут.
2. Ягоды пробить блендером или размять вилкой. Если хочется однородности — протри через сито.
3. Воду подогреть (не кипятить), растворить в ней сахарозаменитель.
4. Добавить набухший желатин и мешать до полного растворения. Не кипятить!
5. Смешать с ягодным пюре, добавить лимонный сок и ванилин.
6. Разлить по формам или креманкам.
7. Убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания.

~60–80 ккал на порцию.

Секреты:
• Желатин не кипятить — иначе не застынет
• Если ягоды кислые, добавь больше сахарозаменителя
• Хочешь слоистое желе — залей первый слой, дай застыть, потом второй

Вариации:
• С творожным слоем — как панна-котта
• С мятой — свежее
• С ягодами внутри целыми — красиво

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #желе #ппдесерт #правильноепитание #рецепты #безсахара