🔥 Что приготовить в афганском казане? Идеи, которые спасут любой ужин!
💖Доставай свой чудо-казан! Если он просто стоит на балконе и ждет звездного часа, лови топ-3 идеи, которые готовятся сами, пока вы отдыхаете. Афганский казан — это скороварка и казан в одном флаконе: 40 минут — и мясо тает во рту.
🥩 Шурпа «Как на костре» (без костра)
Никакой пены, никакого кипения через край. Просто слоями:
😘На дно — крупные куски говядины, свинины или баранины.
😘 Сверху — лук кольцами, морковь брусками, болгарский перец и помидоры.
😘Финиш — картошка (лучше целиком или половинками) и пучок кинзы.
😘 Специи, соль, вода (чтобы едва покрывала овощи).
Закрываем, ставим на сильный огонь. Как только пошел пар — убавляем на минимум и забываем на 50 минут. Результат — прозрачный, наваристый бульон и нежнейшее мясо.
⚡🍗 Картошка с курицей — король будней
Идеально для тех, кто устал после работы.
⚡ Ингредиенты: 1,5 кг куриных бедер (или голеней), 1,5 кг картошки, 2 луковицы, 2 моркови.
⚡ Лук на дно, на него курицу, сверху морковь и картофель.
⚡Посыпаем хмели-сунели, паприкой, солью. Вливаем стакан воды.
Закрываем казан. 40 минут на среднем огне — и у вас готова целая кастрюля ароматного рагу, где картошка пропитана куриным соком.
🔥🍚 Настоящий рассыпчатый плов
В обычном казане его легко испортить, а здесь рис получается зернышко к зернышку.
🔥 Сначала обжариваем мясо (говядину или баранину, я брала свинину) прямо в казане до корочки.
🔥Добавляем лук, затем морковь. Зирвак (зажарку) тушим со специями 20 минут.
🔥Засыпаем промытый рис, втыкаем целую головку чеснока, заливаем кипятком на 1 см.
🔥 Закрываем! После появления пара — 7–10 минут на слабом огне.
Выключаем и не открываем крышку еще 15 минут.
🔥
В афганском казане еда готовится под давлением без лишнего масла. Все соки и витамины остаются внутри. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, кладите овощи самыми верхними слоями — они будут готовиться на пару от мясного бульона, а не вариться в нем. И главное правило: никогда не заполняйте казан больше чем на 2/3, иначе вместо ужина придется отмывать плиту!
Какая идея вам зашла больше? Ставьте 🥘 за шурпу, 🍗 за курицу или 🍚 за плов в комментариях! А своими коронными рецептами делитесь ниже, забираем в копилку. ⬇️
#афганскийказан #рецепты #ужинссемьей #экономиявремени #готовимдома
💖Доставай свой чудо-казан! Если он просто стоит на балконе и ждет звездного часа, лови топ-3 идеи, которые готовятся сами, пока вы отдыхаете. Афганский казан — это скороварка и казан в одном флаконе: 40 минут — и мясо тает во рту.
🥩 Шурпа «Как на костре» (без костра)
Никакой пены, никакого кипения через край. Просто слоями:
😘На дно — крупные куски говядины, свинины или баранины.
😘 Сверху — лук кольцами, морковь брусками, болгарский перец и помидоры.
😘Финиш — картошка (лучше целиком или половинками) и пучок кинзы.
😘 Специи, соль, вода (чтобы едва покрывала овощи).
Закрываем, ставим на сильный огонь. Как только пошел пар — убавляем на минимум и забываем на 50 минут. Результат — прозрачный, наваристый бульон и нежнейшее мясо.
⚡🍗 Картошка с курицей — король будней
Идеально для тех, кто устал после работы.
⚡ Ингредиенты: 1,5 кг куриных бедер (или голеней), 1,5 кг картошки, 2 луковицы, 2 моркови.
⚡ Лук на дно, на него курицу, сверху морковь и картофель.
⚡Посыпаем хмели-сунели, паприкой, солью. Вливаем стакан воды.
Закрываем казан. 40 минут на среднем огне — и у вас готова целая кастрюля ароматного рагу, где картошка пропитана куриным соком.
🔥🍚 Настоящий рассыпчатый плов
В обычном казане его легко испортить, а здесь рис получается зернышко к зернышку.
🔥 Сначала обжариваем мясо (говядину или баранину, я брала свинину) прямо в казане до корочки.
🔥Добавляем лук, затем морковь. Зирвак (зажарку) тушим со специями 20 минут.
🔥Засыпаем промытый рис, втыкаем целую головку чеснока, заливаем кипятком на 1 см.
🔥 Закрываем! После появления пара — 7–10 минут на слабом огне.
Выключаем и не открываем крышку еще 15 минут.
🔥
В афганском казане еда готовится под давлением без лишнего масла. Все соки и витамины остаются внутри. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, кладите овощи самыми верхними слоями — они будут готовиться на пару от мясного бульона, а не вариться в нем. И главное правило: никогда не заполняйте казан больше чем на 2/3, иначе вместо ужина придется отмывать плиту!
Какая идея вам зашла больше? Ставьте 🥘 за шурпу, 🍗 за курицу или 🍚 за плов в комментариях! А своими коронными рецептами делитесь ниже, забираем в копилку. ⬇️
#афганскийказан #рецепты #ужинссемьей #экономиявремени #готовимдома