Скрытый яд в сердцевине яблока
Съедая сочное яблоко до самого основания, вы рискуете проглотить микроскопическую дозу цианида. В семечках фрукта содержится растительное соединение амигдалин. При повреждении оболочки косточки (например, при жевании) и контакте с пищеварительными ферментами амигдалин распадается с выделением синильной кислоты.
В одном яблоке в среднем 5–8 семечек. Чтобы получить смертельную дозу для взрослого человека, потребуется целенаправленно разжевать и съесть около 150–200 семян (что эквивалентно 15–20 яблокам за один раз). Случайное проглатывание нескольких целых косточек абсолютно безопасно: их прочная оболочка не переваривается, и яд остается запертым внутри. Однако регулярное измельчение семечек в блендере для смузи может привести к накоплению токсина.
| КАК устроен МИР |
Съедая сочное яблоко до самого основания, вы рискуете проглотить микроскопическую дозу цианида. В семечках фрукта содержится растительное соединение амигдалин. При повреждении оболочки косточки (например, при жевании) и контакте с пищеварительными ферментами амигдалин распадается с выделением синильной кислоты.
В одном яблоке в среднем 5–8 семечек. Чтобы получить смертельную дозу для взрослого человека, потребуется целенаправленно разжевать и съесть около 150–200 семян (что эквивалентно 15–20 яблокам за один раз). Случайное проглатывание нескольких целых косточек абсолютно безопасно: их прочная оболочка не переваривается, и яд остается запертым внутри. Однако регулярное измельчение семечек в блендере для смузи может привести к накоплению токсина.
| КАК устроен МИР |