💡 Пост дня

Хотите хрустящую корочку?

Перед обжаркой или запеканием всегда тщательно высушивайте продукты. Это касается мяса, рыбы и овощей. Влага — главный враг золотистой корочки.

Используйте бумажные полотенца. Промокните каждый кусочек со всех сторон. Это занимает всего минуту, но результат вас удивит.

Сухая поверхность позволяет продукту быстрее нагреться и карамелизоваться. Так вы получите аппетитную корочку, а не тушеный вид.

❓ Вы всегда сушите продукты перед готовкой?

#KitchenGuru