💡 Пост дня
Сохраните свежесть и яркий цвет овощей!
Бланширование — это быстрая обработка продукта кипятком с последующим охлаждением в ледяной воде. Она помогает сохранить яркий цвет, хрустящую текстуру и максимум полезных веществ.
Погрузите овощи в кипящую воду на 30 секунд – 2 минуты, затем сразу переложите в ледяную ванну. Это мгновенно останавливает процесс приготовления.
Идеально для брокколи, зеленой фасоли и шпината. Овощи станут ярче в салатах, сохранят вкус при заморозке или будут готовы к быстрой обжарке стир-фрай.
❓ Какой овощ вы бланшируете чаще всего?
#KitchenGuru
Сохраните свежесть и яркий цвет овощей!
Бланширование — это быстрая обработка продукта кипятком с последующим охлаждением в ледяной воде. Она помогает сохранить яркий цвет, хрустящую текстуру и максимум полезных веществ.
Погрузите овощи в кипящую воду на 30 секунд – 2 минуты, затем сразу переложите в ледяную ванну. Это мгновенно останавливает процесс приготовления.
Идеально для брокколи, зеленой фасоли и шпината. Овощи станут ярче в салатах, сохранят вкус при заморозке или будут готовы к быстрой обжарке стир-фрай.
❓ Какой овощ вы бланшируете чаще всего?
#KitchenGuru