💡 Пост дня

Хотите сочное мясо?

Частая ошибка: сразу нарезать мясо после приготовления. Так все соки вытекают, и блюдо становится сухим.

Дайте мясу отдохнуть. Это позволяет сокам равномерно распределиться внутри волокон.

Для стейка достаточно 5-10 минут под фольгой. Для крупного куска — до 20 минут. Мясо будет нежнее и сочнее!

❓ Вы всегда даете мясу отдохнуть?

#KitchenGuru