👀 Факт дня

Хотите карамелизировать лук быстрее?

Обычно карамелизация лука занимает много времени. Это процесс распада сахаров и реакции Майяра. Он придает блюдам глубину вкуса.

Добавьте щепотку пищевой соды в начале готовки. Сода повышает pH среды. Это ускоряет реакцию Майяра.

Лук станет золотистым и сладким гораздо быстрее. Этот лайфхак сэкономит ваше время. Используйте его для супов, соусов или начинок.

❓ Пробовали этот трюк?

#KitchenGuru