👀 Факт дня
Хотите идеальную корочку? Тогда запомните одно правило!
Секрет хрустящей корочки на мясе, рыбе или овощах прост: не переполняйте сковороду.
Когда вы кладете слишком много продуктов, температура поверхности сковороды резко падает. Вместо жарки начинается тушение.
Продукты выделяют влагу и варятся в собственном соку, а не обжариваются до золотистой корочки. Жарьте порциями!
Это обеспечит равномерный нагрев и ту самую аппетитную корочку.
❓ Как часто вы об этом забываете?
#KitchenGuru
Хотите идеальную корочку? Тогда запомните одно правило!
Секрет хрустящей корочки на мясе, рыбе или овощах прост: не переполняйте сковороду.
Когда вы кладете слишком много продуктов, температура поверхности сковороды резко падает. Вместо жарки начинается тушение.
Продукты выделяют влагу и варятся в собственном соку, а не обжариваются до золотистой корочки. Жарьте порциями!
Это обеспечит равномерный нагрев и ту самую аппетитную корочку.
❓ Как часто вы об этом забываете?
#KitchenGuru