💭 Правда или миф?

Заморозка дрожжей: правда или вымысел?

Многие считают, что заморозка губительна для дрожжей, и они теряют свои свойства. Это не так! Дрожжи — живые микроорганизмы, которые при низких температурах просто впадают в анабиоз, замедляя свою активность, но не погибая.

После разморозки дрожжи полностью восстанавливают свою жизнеспособность. Главное — размораживать их постепенно, например, в холодильнике, а затем при комнатной температуре. Резкий перепад температур может быть для них стрессом.

❓ А вы замораживаете дрожжи?

#KitchenGuru